EL SECRETO DE LA OBESIDAD

¡¡¡¡Que nivel!!!!!!! Esto si es dar facilidades.


Gracias a Marcelo y a Marita que sepamos.

Besos a todos pero mucho mas efusivos a Ud.
 

Contestando a María Isabel:

esta "maravilla" de la computación es gracias a Marcelo (el informático).
Gracias por los besos, y uno para usted.
 

Vamos Cesáreo, que ya estamos llegando!

Una pregunta de 64000 dólares: ¿qué nos tienes preparado después de la última hipótesis?
 

¡Hola mi gran amigo Eduardo!

qué alegría tu comunicación...
Después del epílogo,la dedicatoria y "En memoria...", quizá venga una etapa mucho más fructífera. Hay capítulos de mis anteriores libros que no figuran en "El secreto...", pues ellos serán nuevas entregas; pero el tema es inagotable. Los correos que he recibido en
cesareo_rodriguez@hotmail.com
son semillas que darán cosechas muy abundantes. Y aún me queda la esperanza de que algún médico que piense diferente quiera entablar una discusión. Qué sé yo, temas han de haber, y con la idea que se le ocurrió a Marcelo de poner el índice general en cada una de las entregas, la cosa se nos hará más fácil a todos.
Un fuerte abrazo.
 

esta vez va mi abrazo va para Marcelo, la idea del indice es genial, jajajaja
 

Contestando a María Dolors:

Marcelo le da las gracias, ...total, ...uno no es nadie.
 

OLÉ por Marcelo,OLÉ por Marita y OLÉ OLÉ Y OLÉ por el DR.CESÁREO RODRIGUEZ
 

En respuesta a María Isabel:

Gracias, maja, por tanto OLÉ.
Le cuento un secreto que le ruego no divulgue: hoy he tenido una alegría que "me ha salvado el año", hablé por teléfono con María Dolors. Fue una impresión maravillosa.
Le mando un beso, y OLÉ!
 

pero anda y que no costó que hablasemos, algun pececillo debió morder el cable del teléfono, jajajaja no paraba de cortarse la comunicación, pero lo importante es que conseguimos hablar. Ahora ya le puse voz a su cara y a Marita también, jajajaja cómo me sorprendió su acento Argentino, mi marido aún se esta riendo de mi, dice que, qué acento esperaba que tuviese un argentino? jajajaja es verdad pero no se porqué me sorprendió, la naturaleza humana que es asi.
Un gran beso para todos.
 

Respondiendo a María Dolors:

anda, niña! ¿quien te ha dicho que no costó hablarnos? Pues a mi me costó muchísimo. Soy un parlanchín empedernido, tengo cientos de horas de radio y TV, he dado muchas conferencias, y jamás usé libreto, pero cuando ayer Marita me dice por el interno "la señora de Barcelona..., es María Dolors", me quedé patitieso. Quería aprovechar el tiempo al máximo, para que la felicidad que me dió el escucharla también durara "lo máximo", quería
percibir su acento, su modo de expresarse y, aparte, ser cordial.
Pensaba en que la charla era tan solo un saludo, pero tenía tanto para decirle... En fin ya habrá una segunda vez, por lo que le pido que por mail me mande su Nº de teléfono así la próxima le llamo yo.
Mariloli, no habla usted como LOS CATALANES, sino como los andaluces que viven en otro lado desde hace mucho tiempo. ¡Vamos, que mamá le ha dejao su marca!
Le mando un enorme beso.
 

Hola dr, soy guadalupe,no se si se acuerda de mi, hace unos dias le deje un mensaje en el blog (al cual respondio). En primer lugar decirle que llegue hasta usted gracias a Maria Dolores, por un foro, y ha sido una gran experiencia leerle todos los dias (me he puesto al dia en menos de una semana...).Me ha hecho comprender tantas cosas...Es increible pero me llegan flashes a mi memoria de escenas de mi pasado que nunca llegue a comprender, por ejemplo el hecho de que, en medio de una depresion, me pudiera pasar dias y dias sin comer, y otros que no podia controlar la accion de comer compulsivamente. Como ya le dije este hecho me llevo a pesar mas de 35kg, y desde ese punto ha sido una montaña rusa para engordar y adelgazar, y volver a engordar hasta los 111 kg en los que me encontraba hace dos semanas.

Ahora tengo 27 años,la depresion la supere,y estoy totalmente convencida de que esta vez lograre mi objetivo, el volver a mirarme en espejo y reconocerme. Se que lo conseguire porque he descubierto a que tengo miedo, y estoy preparada para enfrentarme a todos mis conflictos.

Es muy importante para mi que sepa lo agradecida que estoy por las cosas que me ha hecho descubrir, porque realmente he comprendido que mi vida como iba, no iba, y ahora se que camino debo seguir para conseguir mi "gran objetivo".

He vuelto a tener ilusion, esperanza (despues de tantos fracasos con las dietas creia que seria imposible), incluso he retomado mi profesion (soy actriz).

Espero haberme explicado bien y que me haya entendido, es dificil expresar tantas emociones. Por todo ello muchas gracias, le seguire leyendo y escribiendo, y le contare como va mi evolucion. Gracias a maria dolores por todo el apoyo y los buenos consejos que nos da en el foro y por acercarnos hasta este blog.

Un beso enorme de una andaluza afincada en Madrid.

Pd: ¿de verdad tiene 61 años? En la foto no los aparenta jajaja
 

Hola, Guadalupe:

no se imagina lo contento que me ha puesto su mensaje. Comentarios como los suyos son los que me hacen sentir que valió la pena todo el esfuerzo de estos casi veitinueve años, y que fué maravilloso que Marcelo me convenciera de escribir este blog. Me he hecho un montón de amigos, y sé que gran parte de ellos se los debo a mi "corresponsal" en España. Por eso, en homenaje a todos va este ¡VIVA MARÍA DOLORS!
Yo siempre digo que la vida comienza a los treinta, pués fíjese
que a usted aún le faltan tres años para comenzar a vivirla. Prepárese en este tiempo que le falta, que a partir de allí viene lo mejor.
Espero ansiosamente sus comentarios. Si tiene algo privado que contarme, escríbame a
cesareo_rodriguez@hotmail.com
Un beso enorme (de un andaluz que nació en otro lado).
 

Post Data a Guadalupe:

Si señor!, tengo sesenta y un años, y el 12 de agosto del 2007 tendré sesenta y dos. Lo que ocurre es que... la foto... tiene seis años (lo que es menos del 10%)
 

Hola doctor,

En primer lugar, gracias, de todo corazón, por ofrecer su conocimiento y consejos... sin cobrarnos nada a cambio. Eso sí es vocación y honradez.

Yo también soy española y he llegado a este blog por el post de Maria Dolors en un foro. Siempre había pensado que las llamadas dietas proteicas eran malas, y creo que su propuesta es similar. Es lo que nos han dicho toda la vida. Pero leyendo su blog estoy empezando a cambiar de opinión. Yo no tengo un sobrepeso muy acusado, ahora tengo 29 años y me sobran unos 7-8 kg, pero son esos dichosos que siempre los he tenido ahí y nunca me los he podido quitar, esos por los que no me puedo poner la misma ropa que mis amigas, por los que he tenido complejo, etc. Cuando hago dieta bajo unos 2, 3, 4... pero al final siempre sigo igual. Ahora llevo casi dos semanas a dieta, yendo al gimnasio, comiendo solo fruta por la mañana, verduras solas o con un poco de pescado por la noche, con muy poco aceite, en fin, pasando hambre, y el resultado es que he perdido (creo que no desengordado) unos 700 g.
Voy a probar con su propuesta, ya le contaré qué tal me va, aunque con las fiestas que se avecinan va a ser un poco difícil. ¿Le parece adecuado o mi caso le resulta muy ridículo?
Por cierto, creo que me he leído casi todo el blog y no he visto nada sobre el agua, ¿es cierto que hay que beber mucho durante las dietas de adelgazamiento?

Le mando un saludo muy cordial,
Belén
 

Estimado Dr.He llegado hasta acá gracias a Gabrielus que dejó su dirección en un blog de una amiga,antes que nada me presento; mi nombre es Susana, vivo en el portal de la Patagonia (Carmen de Patagones) el caso es que también necesito reducir centímetros (unos cuantos)con 48 años, 5 hijos he pasado por varias dietas para tener un cuerpo armonioso, estos últimos años me ha resultado bastante dificil, despues de mi último parto para ser precisa (9 años), algunos eventos como una viudez de hace 4 años, fumar como un escuerzo, dejar de fumar,sedentarismo e indudablemente malos hábitos...así en ese orden me han llevado a "portar" un físico que me produce dolor de piernas(várices), cansancio y por supuesto una estética que no me agrada, voy por la lectura del post n° 9 y visto como ud. lo plantea debemos hacer un cambio de mentalidad más que importante para lograr el cambio de hábitos alimenticios,bien sigo...me gusta lo que leo hasta ahora y me he propuesto seguír sus indicaciones, felicito sinceramente a Marcelo por incentivarlo a utilizar este medio, y a Ud por emplearlo en la forma que lo hace (estoy cansada de escuchar que los que tenemos más de 40 estamos caducos para usar internet...manga de insolentes!!!)Bueno Dr....sigo leyendo y nos estamos comunicando, Un abrazo sureño y gracias por lo suyo.
 

Hola Doctor!
Yo soy un lector y seguidor suyo desde el año 1986 en que lo vi almorzando en televisión con Mirta Legrand, lo cual me ha llevado a comprar su libro "Adelgace para siempre".
Desde entonces he intentado seguir al pie de la letra lo allí escrito con bastante éxito. Pero he aquí que las circunstancias de la vida me han traído hasta Suecia (lugar donde vivo y resido actualmente)haciendo que mis costumbres culinarias se vieran afectadas de manera substancial. Resultado final: Una cantidad de kilos en mi cuerpo que creí haber superado.
Como traje conmigo el mencionado libro, empezé de nuevo con su propuesta y vaya mi sorpresa cuando me encuentro con este blogg y me pongo al tanto de que usted ha modificado parte de su ella.
Es esta, la nueva propuesta, a la cual debo adherir? O es la explicada en el libro "Adelgace para siempre"?.
Desde ya le quedo muy agradecido por su gentil ayuda haciendole manifiestas mis felicitaciones por el contenido de este blogg. Poca veces he encontrado investigadores tan abiertos a escuchar otras posiciones, poniendo en juego sus propias teorias.
Un coordial abrazo.
Alex desde Suecia
 

Hola Susana, le ruego me perdone la demora en contestarle, pero es que había perdido el sitio en donde me escribió, y recién vuelvo a encontarlo.
Yo no puedo imaginar lo qué es para usted "un cuerpo armonioso", Supongo que ha de ser un "cuerpo esbelto" (para lo que sería en esta sociedad del 2007). Pues le cuento que son muy pocas las mujeres que pueden lucirlo. Y "rarísimas" las de 48 años y madres de cinco hijos (las hay, pero no han de ser mas de una por millón, y como en Argentina no hay más de, más o menos, veinte millones, no han de haber más de 20 -yo tan solo conozco a una, y me siento un afortunado por ello, que siendo madre de cuatro hijos, y con 75 años, tiene un cuerpo que muchas de veinte años envidiarían).
Lo que pretendo que entiendan es que las mujeres bellas por su figura son tan solo las estatuas de mujeres bellas. Las mujeres bellas y con vida no solo lo son porque tienen un cuerpo armonioso y esbelto, conozco a muchas que son "bellísimas" y no tienen un cuerpo así. Lo que ocurre es que cada uno piensa de sí que si la imagen del espejo no les devuelve un cuerpo hermoso está "todo perdido": pero el espejo es un vidrio frio que no nos devuelve el caracter, la bonomía, el tono de la voz, el espíritu de ayuda, el de comprensión, el humor, el modo de abrazar a nuestros amigos que sufren, el de emocionarnos antes cosas que no conmueven. Vamos, que no es "la imagen" la personalidad de nadie, sino todo lo demás.
En su mensaje muestra una foto de una mujer estéticamente hermosa. Pero no puede mostrarme todo lo demás que le enunciaba más arriba. En mi vida he visto a mujeres no bonitas, pero me he enamorado de ellas cuando las conocí, y han llegado a parecerme las más hermosas del mundo.
Los chinos dicen "una imagen vale más que mil palabras", pero eso es rotundamente falso cuando la imagen es de una mujer (o de un hombre, obviamente).
No son hermosas las mujeres que se ven hermosas, sino las que todos ven hermosas.
Le mando un beso, y espero su próximo comentario.
 

Perdón Belén por lo tarde de la respuesta, pero he encontrado su pregunta buscando el mensaje de Susana. (Entiéndanmé, recibo tantos mensajes y mails que me confundo y me pierdo).
Yo siempre digo que sufren más los que se creen enfermos que los que lo está realmente.
Parafraseándome, le digo que sufren más los que creen que están gordos que los que los están realmente.
Por lo que me cuenta creo que piesnsa que está gorda cuando realmente es usted "gruesa" (no esbelta). Y eso de tomar dos litros de agua son campañas de las empresas que venden aguas minerales. Su negocio es que usted las compre.
Si su cuero no le place, alguna otras cosa buenas ha de tener, digo. Será buena hija, buena amiga, quizá sea simpática.¡Ostras, como dice María Dolors, que tendrá alguna otra cosa buena!
Un beso.
 

Contestando a Alex.

Revise su memoria, aunque me invitaron varias veces YO NUNCA ALMORCÈ CON LA LEGRAND (Dios me libre).
Yo no he modificado mi propuesta en "El secreto de la obesidad", simplemente he entendido (o he creido entender) como funciona la mente de los gordos. Puedo estar equivocado, pero les costará trabajo convencerme de que lo estoy.
Siga las propuestas del "Adelgace para siempre", y si logra seguirlas en un país tan exótico para un argentino, los resultados derán iguales que en Rosario, Buenos Aires, o que en su tierra natal.
Le mando un abrazo.
 

Contestando a Cesáreo

Es probable que mi confunsión venga con relación al trabajo que yo desarrollaba entonces. Es que en ese tiempo yo trabajaba en la empresa Industrias electrónicas radio Serra (la que fabricaba los famosos equipos Ranser y Talent), la cual habia sido adquirida por el grupo Salgado, los cuales también habian comprado un hotel muy cerca de las oficinas en donde yo trabajaba. Desde ese mismo hotel la Sra. Legrand había retomado sus almuerzos despues de no se cuanto tiempo, y como ud. se imaginará, en una empresa donde se fabricaba televisores, que se ponía a la hora del mediodía. Quizás de ahí mi confusión. Lo que si me acuedo muy bien es de haberlo visto a ud. por TV presentando su libro "Adelgace para siempre", lo cual me llevó a comprarlo y que aún conservo.
Yo estoy tan convencido de sus hipótesis que a veces he pensado en traducir su libro al Sueco más de una vez. He discutido el contenido del mismo con algunos biologos y especialistas en ingenieria celular (traduccion literal del sueco) y les ha parecido muy interesante.
Para más información suya, por si le interesa, yo mismo soy ingeniero pero en computación y electrónica digital y trabajo actualmente en una universidad aquí en Suecia.
Le quedo muy agradecido por la respuesta a mis preguntas.
Le quisiera hacer algunas mas:
1) Es la destroxa peligrosa para el proceso de adelgazamiento? (Algunos alimentos aquí la contiene aunque en muy pequeñas cantidades como la mantequilla de maní)
2) Por qué los suecos consideran el pan hecho solamente de centeno (sin agregado de trigo ni de otra índole) como muy bueno para la salud y que no engorda? Hasta en el desayuno hierven centeno, al que una vez cocido, le agregan un poco de crema de leche y mazana rayada. La están pifiando? para usar un término bien criollo.
Desde ya, le quedo muy agradecido una vez más por su atención, y le mando un abrazo muy grande desde Suecia.
Alex desde Suecia
 

Contestando a Alex.
Sí estuve en la TV abierta, en el
Canal 13 en tres oportunidades, al mediodía, que seguramente coincidía con el horario de los famosos almuerzos de Mirta, de allí su confusión.
Dextrosa es sinónimo de glucosa (es más "glucosa" o "glicosa" -hay grandes discusiones sobre si se escribe con "u" o con "i"- es el nombre químico de la dextrosa).
Realmente no sé como es el procedimiento para la fabricación de la manteca de maní, pero si en él no se le agrega glucosa extra, la que contiene el maní es inabsorbible para los humanos.
El centeno es un cereal, que aquí en Argentina, usted lo ha de saber, tan solo se consumió en la primera presidencia de Perón, cuando se exportaba todo el trigo. Yo era muy pequeño en esa época y no lo recuerdo, de lo que sí me acuerdo es de que mis familiares contaban que era un pan negro y feo.
Pero son costumbres. Los yugoeslavos desayunan tres huevos fritos con una jarra de cerveza.
De todas maneras, como cereal que es, contiene almidón, tal como el trigo.
¿Hay muchos gordos en Suecia? ¿Son tomadores de cerveza los suecos?
Un enorme abrazo.
 

Contestando a Cesáreo

A ver, en esto también hay mucho de mito, como el creer que todo el mundo anda borracho todo el tiempo aqui y que se consume cerveza rabiar. Creo estar en posición de asegurar de que no se consume más alcohol que en la Argentina. Y la razón es muy sencilla: el alcohol es muy caro!. Todos los articulos de uso suntuario y perjudiciales para la salud estan gravados impositivamente de manera espectacular. Lo recaudado de esos impuestos van directamente a la salud pública ( aquí no existe la medicina prepaga o dividida por sindicatos).
Por ejemplo una botella de vino tinto Trapiche Malbec que en la argentina cuesta alrededor de 8 - 9 pesos, aquí cuesta alrededor de 35 pesos y así con todas las demás bebidas.
Con respecto al tema de la obesidad, le puedo informar que si hay gordos y gordas, pero no al nivel que se pueda decir que los hay más que en la Argentina. Por ejemplo mi señora ( que es filandesa) come en su deyuno ( como casi todos aqui ) jamon, queso, huevo duro, levergurst (no se si está bien escrito) acompañado con pan de centeno ( que es muy común en los países nórdicos y Alemania) y no es para nada gorda. Cabe aclarar que no ejerce actividades físicas ni nada especial para mantenerce en forma. Y así pordría dar muchos otros ejemplos. Por eso me había entrado la duda con respecto al centeno.
Quisiera agregar algo más con respecto al alcohol. Lo más común es que se consuma durante los fines de semana por lo explicado más arriba, y ahí si que le pueden dar duro y parejo. Pero la cosa no es tan sencilla. El alcohol es monopolio estatal, cosa que hace que solo se pueda comprar alcohol solamente en locales propiedad del estado destinados exclusivamente al venta de alcohol. Esos locales se llaman en sueco System Bolaget, y tiene por objeto regular la venta de alcohol, como por ejemplo la venta a menores ( 21 años es el límite para poder comprar alcohol).
Quizás sea por eso que cuando esta gente se encuentra de vacaciones en otros países se tomen todo, cosa que no pueden hacer aquí por razones obvias.
Espero no haberlo aburrido con esta perolata, pero si le interesa, le puedo comentar mucho más con respecto al sistema de salud y a como manejan el sistema del alcohol.
Un abrazo grande
Alex
 

Estimado Alex.
Muchas gracias por los datos.
Su esposa es delgada quizá porque tenga tendencia genética a serlo y/o porque no come demasiados HdeC.
No es porque el pan de centeno no engorde. Aparte, no debe haber nadie en el mundo que esté gordo simplemente porque en su desayuno incluye dos o tres rodajas de él, o de cualquier otro cereal. El problema es la tendencia, máxime cuando se acompaña de una pésima alimentación producto del mercado de consumo.
Y ya que gentilmente se ofrece, dígame si allí los médicos atienden en sus consultorios como acá, o tan solo en hospitales o sanatorios, y si es cierto que, como tengo entendido, los medicamentos son gratuitos. Si me hace un breve resumen de como funciona allí la medicina, se lo agradeceré.
Un abraza y a sus órdenes.
 

Contestando a Cesáreo

Antes que nada mis disculpas por la demora en la repuesta.
A ver, empecemos por los medicamentos. Los medicamentos no son gratis ni existe el sistema de descuentos al que estamos acostumbrados en la Argentina. Hay un tope máximo por año en donde hay que pagarlos. Pasado ese límite pasan a ser gratis. Ese límite esta en 120 dólares anuales ( cabe aclarar que un sueldo mínimo aquí esta en alrededor de 1400 dólares ). Acá las farmacias son todas estatales, es decir, monopolio del estado y ningún medicamento puede ser comprado sin receta. El medico envia la receta directamente a la farmacia via un sistema computarizado. Usted se presenta con su documento y farmaceutico tiene en su registro el medicamento que le fue asignado. Asimismo, la farmacia le dá una tarjeta donde se computa las compras para así llevar el control del límite anual del que le hablé más arriba.
Con respecto a la medicina, como le dije anteriormente, no hay medicina privada ni por sindicatos, toda la medicina es pública. Hasta hace muy poco era totalmente gratuita, pero ahora hay que pagar un pequeño arancel de 10 dólares. ( si uno esta desempleado es gratis ).
En todas las ciudades hay un hospital central con algunos centros satélites donde se presta atención médica. Todos tenemos asignados un médico de familia, el cual deriva, según la necesidad, a otros especialistas. Hay médicos que atienden de forma privada, pero solo tienen un consultorio, el resto debe ser efectuado en el sistema público. Hay médicos que abren algún centro asistencial en forma privada, pero reciben su pago del estado. Es decir, nadie debe pagar más de 10 dólares por consulta.
Todo lo demás, lease análisis, radiografias, operaciones, etc, es totalmente gratis.
Por último, como en todo el mundo, la odontología es algo aparte. Ahí si que hay sistema privado y estatal y hay que pagar al precio normal de un tratamiento. La única diferencia es que de acuerdo a los ingresos, la caja de seguros estatal ( a la que todos pertencemos ) devuelve una parte de lo abonado en forma de subsidio.
Espero haber sido breve y claro. Pero si algo que le queda en duda o alguna otra cosa que desea saber, quedo a su disposición.
Un abrazo muy grande desde la distancia.
Alex
 

Hola Alex.

Leo su nota y me parece que me estuviese escribiendo no desde otro país, sino desde otro planeta.

¡Mi Dios! qué lejos estamos de llegar a un sistema así.
Por lo que veo el PAMI imita un tanto ese modo asistencial.

Gracias por los datos, para mi son muy valiosos.

Un abrazo
 

Aquí de nuevo estimado doctor!!

Si no le molesta quisiera hacerle un par de preguntas.
En su libro "Adelgace para siempre" estan incluidas a partir de la etapa 4 las frutas naranjas, bananas y mandarinas hasta 2 porciones por día, cosa que según pude leer estan totalmente suprimidas en su nueva propuesta. Lo mismo sucede con las papas (no más de un cuarto kilo por día) y el zapallo en la etapa 5, cosa que usted sugiere no consumirlas en su nueva propuesta. Le puedo pedir una pequeña reseña de esto y cuál de las propuestas, según sus investigaciones, colobaran con el adelgazamineto.
Y si no es mucho abusar una última pregunta. Qué me puede decir acerca del kiwi y los frutos del bosque (frutas muy comunes en el norte de Europa)?
Desde ya le quedo muy agradecido por su predisposición.
Coordialmente
Alex desde Suecia
 

Contestando a Alex.
Mi estimado, acabo de leer la cuarta etapa y en ella no figuran las naranjas (ha de haberse confundido porque hablo de quinotos y de mandarinas, pero cuando me refiero a "mandarinas", quiero decir las que aquí se comen en junio y julio -esas que dejan olor en las manos hasta el año siguiente-).
Con respecto a las papas y el zapallo, luego de más años de experiencia, tan solo los recomiendo "de vez en cuando".
En cuanto al kiwi, creo que está anotado como permitido. Con los "frutos del bosque" no me meto porque no los conozco.
Cuando escribí "El Secreto..." ni en mis ensueños pensaba que alguna vez sería leido en Europa, es por eso el localismo de los términos.
Un abrazo
 

Perdón Alex

Por error respondí con la cuenta de mi hijo Marcelo.
 

Hola Dr. Recien me acerco a su blog y aparece: Ultima Entrega...

me acaban de diagnosticar diabetes con solo un examen de glicemia y ya ando bajo tratamiento...y la consabida dieta insulsa...

Como biologo cada vez me sorprenden mas sus argumentos entorno al sobrepeso, el cual padezco...

en alguna respuesta en el blog plantea que sus argumentos son adecuados para diabeticos podria orientarme un poco mas respecto al por que?

Jose
 

Hola José.
Me encanta que sea usted biólogo, quizá este primer encuentro sea el preámbulo de futuras reflexiones.
Me gustaría saber más datos suyos para así poder hablar con más propiedad. De todas maneras le comento que sí se puede hacer un diagnóstico de diabetes con un solo análisis de glicemia (siempre que se corrobore la veracidad de ese dato con un reanálisis de confirmación, y que las cifras de ambos sean muy altas).
Sin importar los valores de los primeros análisis, si se ha diagnosticado diabetes el primer tratamiento es en base a la proscripción total de alimentos que contengan una alta concentración de hidratos de carbono, por no más de un par de semanas. Si la mejoría es sustanciosa, se debe reeducar al paciente en su alimentación; debe hacerlo exactamente igual a como lo hace un gordo que quiere adelgazar, o un dislipidémico al que es necesario acotar sus niveles de colesterol.
Lo de la "dieta insulsa" se debe a que, inexplicablemente, se trata a los diabéticos y a los que tienen elevados su colesterol (y/o triglicéridos) con dietas hipocalóricas. Muchas veces he preguntado a endocrinólogos y nutricionistas el porqué de esa actitud, por qué, por ejemplo, les prohiben las frituras, y las respuestas siempre han contenido el viejo concepto de las calorías y esas cosas. Pero ¿Qué va uno a hacerle?
Sí, mis argumentos funcionan siempre con los diabéticos; el porqué es idéntico al de la gordura.
Haga la prueba y verá, aunque para asegurarle la buena respuesta necesito saber un dato fundamental: su edad (de todas formas no descarte la necesidad de una futura medicación con antidiabéticos).
Un abrazo.
 

Querido Cesar¡¡¡
Me encanto encontrarme contigo en este blog.Y es asi porque se lee como si estuvieras sentado enfrente mio.Siempre esplayandote,con toda tu sabiduria.
Te comento un secreto...conoci dos personas muy especiales...una es el doctor Sergio Silver y otra vos,el doctor Cesareo Rodriguez.Creo tan didacticas y simples para hablar y llegar al paciente,que no creo que existan otros como ustedes.Gracias por darme el privilegio de llegar con mi humilde comentario,pero que esta cargado con todo el afecto.

Patry
 

Gracias por tan elogiosos comentarios. Te quiero mucho.
 

Hola, hola, probando.
 

Estimado Dr. Cesar:

Muchas gracias por este blog tan útil. Yo llevo 6 meses siguiendo un plan similar (Atkins) y ya he perdido unos 11 kilos. Pero ahora me ha entrado el pánico al leer páginas de importantes asociaciones de nutricionistas que advierten de un gran peligro para el organismo en lo que se refiere a carencias vitamínicas, piedras en el riñón y problemas de densidad ósea al no procesar correctamente el calcio. Sostienen, como sabrá, que este tipo de dieta es arriesgada al no existir estudios a largo plazo que prueben su seguridad.
Pienso que quizá estos médicos piensan equivocadamente que seguir este tipo de plan representa eliminar las verduras y eso es lo que les lleva a rechazarlo? Realmente, al haber abandonado los carbohidratos, como más verduras y frutas como el aguacate, así que no creo que tenga ninguna carencia (además tomo un suplemento de vitaminas y minerales).
Bueno, lo cierto es que no sé qué hacer, estoy cada vez más confundida y algo asustada, y sería de gran ayuda oír su respuesta a estas voces críticas y de alarma. Muchas gracias y un saludo desde Bangkok,

Cristina
 

Hola Cristina. Gracias por comunicarse.
El "plan Atkins", no es más que una dieta.
Lo que yo propongo no es eso, sino una manera de comer, EN DONDE TODO ESTÁ INCLUIDO. Lo que usted ha leído (y seguirá leyendo) se refiere a la dieta de ese médico; pero todos los comentarios que se hagan son ociosos, ya que no hay persona en el mundo que pueda seguir de por vida la manera de comer que propone Atkins.
Ahora, yo pregunto ¿Qué estudios "a largo plazo" se han hecho con las disparatadas dietas carenciadas, que suelen llamarse "hipocalóricas", que son las que suelen recomendar los "nutricionistas"? Personalmente, no conozco ninguno (y creo que ellos tampoco lo conocen -salvo que sean "secretos"-).
Si usted sigue lo que ha leido en el blog no sufrirá ninguna carencia, y si algun profesional piensa lo contrario le ruego le diga que se comunique conmigo en el blog (o en mi dirección de mail), y lo discutiremos. Sería muy interesante ¿No cree?
Pero, en definitiva, no es con dieta que se resuelven los problemas de la gordura, sino conociendo sus mecanismos (físicos y psicológicos).
Le mando un beso.
 

Hola Cristina. Gracias por comunicarse.
El "plan Atkins", no es más que una dieta.
Lo que yo propongo no es eso, sino una manera de comer, EN DONDE TODO ESTÁ INCLUIDO. Lo que usted ha leído (y seguirá leyendo) se refiere a la dieta de ese médico; pero todos los comentarios que se hagan son ociosos, ya que no hay persona en el mundo que pueda seguir de por vida la manera de comer que propone Atkins.
Ahora, yo pregunto ¿Qué estudios "a largo plazo" se han hecho con las disparatadas dietas carenciadas, que suelen llamarse "hipocalóricas", que son las que suelen recomendar los "nutricionistas"? Personalmente, no conozco ninguno (y creo que ellos tampoco lo conocen -salvo que sean "secretos"-).
Si usted sigue lo que ha leido en el blog no sufrirá ninguna carencia, y si algun profesional piensa lo contrario le ruego le diga que se comunique conmigo en el blog (o en mi dirección de mail), y lo discutiremos. Sería muy interesante ¿No cree?
Pero, en definitiva, no es con dieta que se resuelven los problemas de la gordura, sino conociendo sus mecanismos (físicos y psicológicos).
Le mando un beso.
 

Estimado Dr Cesáreo,

Muchísimas gracias por su respuesta, realmente me está ayudando. Estoy siguiendo su plan, que me parece bien razonable y no tan restrictivo como Atkins. Le envío un cordial saludo.
 

Le deso muchos éxitos.
Pero le recuerdo que el comer bien tan solo es una pequeña parte en la recuperación de un gordo. La GRAN PARTE es bucear en su interior para tratar de encontrar el motivo que le llevó a elegir ese conflicto como eclipse
 

hola doctor
me gusto mucho su blog
esta muy interesante y suena bastante logico
me gustaria que me pudiera recomendar algunos otros desayunos y explicar como se hace esa revoltura de huevo con manzana??
gracias
 

Contestando a "Me gustó mucho su blog"
Con respecto al revuelto de huevo con manzana es igual a hacer un revuelto con papas, la diferencia está que los cubitos de manzana se frien en manteca, y que al huevo, en lugar de salarlo se lo edulcora y se lo aromatiza con esencia de vainilla o con canela (también lo puede hacer en forma de tortilla).
Teniendo crema de leche, edulcorantes, esencias, frutas y gelatinas, puede realizar cientos de desayunos diferente, si tan solo le agrega un ingrediente: IMAGINACIÓN.
Le dejo un abrazo (y, por favor, la próxima vez, aunque sea use un seudónimo).
 

Contestando a "Me gustó mucho su blog"
Con respecto al revuelto de huevo con manzana es igual a hacer un revuelto con papas, la diferencia está que los cubitos de manzana se frien en manteca, y que al huevo, en lugar de salarlo se lo edulcora y se lo aromatiza con esencia de vainilla o con canela (también lo puede hacer en forma de tortilla).
Teniendo crema de leche, edulcorantes, esencias, frutas y gelatinas, puede realizar cientos de desayunos diferente, si tan solo le agrega un ingrediente: IMAGINACIÓN.
Le dejo un abrazo (y, por favor, la próxima vez, aunque sea use un seudónimo).
 

Hola, estoy leyendo su libro "Adelgace para siempre", y es muy llevadero y lindo para leer; justo estaba por asistir a un centro de adelgazamiento, pero me gustaría realizar una consulta con usted, y quisiera saber adonde debo dirigirme, si atiende por IAPOS, etc.
 

Hola Marinita.
Escríbame cuanquier duda a
cesareo_rodriguez@hotmail
 

Marinita, perdon, en la dirección me faltó el .com
 

Hola doctor soy evangelina de buenos aires argentina y queria darle las gracias por su empeño y dedicacion en ocuparse de este tema ,hace unos años lei su libro gracias por todo lo que me ayudo baje mucho de peso sin hambre aunque ahora ante algunos problemas de ansiedad volvi a engordar tengo a mi papa con cancer ,solo queria darle gracias por su amor a su vocacion y profecion y a los pacientes ovbio gracias por no lucrar con este tema y ahora como si fuera poco publica el libro en internet su forma casi poetica o filisofica de
hacer medicina es muy particular ,prove algunas cosas mas pero siempre vuelvo a las proteinas como recurso son infalibles ,se que algun dia vendra algo mas completde sus laboriosas manos por encontrar respuestas con peso y fundamento lo saluda atentam evangelina
 

Dios bendiga a usted y a su papá. Gracias por sus palabras, me reconfortan mucho.
 

Hola Dr ojala tenga tanta suerte como la vez anterior y Ud visite este blog,ya casi estoy terminando las entregas y estoy cada dia mas convencida que lograre sobreponerme a esta obesidad con sus consejos tanto mas que ahora estoy tranquila retirada solo gozando de la vida ya no tengo ni estres laboral ni muchas preocupaciones he estado este ultimo tiempo revisando mi rio de vida y he ido reparando los escollos ,de mi niñez, especialmente y me he reconciliado con la vida tanto que lo que yo creia eran escollos han sido espacios que me han hecho crecer y ser como soy cosa de la que estoy muy orgullosa y agradecida de Dios y la vida,bueno aparte de la filosofia le planteo lo siguiente me ha ocurrido muchas veces que al anochecer o de madrugada he sido victima de una ansiedad por comer tan atroz que despues de luchar contra ella sucumbo y voy al refrigerador y me atraco de todo lo que hay :salado, dulce acido amargo todo da igualentra como a presion por mi boca y despues me siento arrepentida amorir pero no vomito, solo me quedo aterrada por ver que no fui capaz de vencer y con la sensacion de que voy a morir reventada con esa sensacion me duermo y al otro dia al despertar y ver que no mori me olvido de todo hasta que sobreviene otra vez la ansiedad, no es por un problema particular ,muchas veces he pensado que es por aburrimiento pero no o puedo explicar, solo se que hace ya algun tiempo ya no me ocurre
Gracias por sus consejos y ayuda
Marugenia
 

Hola Marugenia.
Así es la vida: nos pasan muchas cosas malas, y sufrimos mientras nos pasan, pero todas, ABSOLUTAMENTE TODAS, ocurren para que no nos pasen cosas peores, o para que luego nos pasen cosas mejores. Yo he revisado muchas veces mi "rio de vida", como dice usted, y descubrí que jamás me pasó nada malo si no fue para que gracias a eso sucediera, luego, algo muy bueno. Es que Dios no podría hacer que nos ocurran catástrofes para, simplemente, gozar con nuestro sufrimiento.
Que ya no le ocurran los ataques nocturnos de hambre ha de ser gracias a que ahora puede cenar opíparamente.
Le envio un cordial saludo, y quedo a sus órdenes. Si quiere comunicarme algo más privado, escríbame a cesareo_rodriguez@hotmail.com
 

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Hola doctor,,
quería preguntarle su opinión sobre la leche preparada en forma de flan, ¿qué tal es?, ¿eliminaría algunos efectos adversos que de tomarla líquida? espero que me haya entendido la pregunta..saludos
 

Hola Anónimo.
El agregarle huevo a la leche con el objeto de fabricar flanes, no le quita los carbohidratos. Pero cuando tenga muchas ganas de comerlo, hágalo sin culpas.
Un abrazo
 

Hola, quería aclarar mi pregunta sobre la leche en forma de flan, es que leí que líquida, en estómago o en el intestino, producía una especia de espuma ya que no se digería muy bien, por eso le pregunto que si en forma de flan (no tiene que ser de huevo), éste problema ya no existiría,, gracias.
 

Contestando a anónimo.
No es el que esté en estado líquido o en estado sólido lo que la diferenciaría en que produzca espuma en el intestino o no. Lo que produce esa espuma es la "lactosa", que es el el azucar de la leche; y sigue siendo lactosa aún transformada en flan (con huevo o sin huevo -realmente no me imagino un flan hecho sin huevos ¿sería como una tortilla de papas pero sin papas?-).Si sabe la respuesta le ruego nos lo cuente.
 

gracias por aclararme lo de la lactosa y los flanes, refutada mi hipótesis pues,,,en cuanto a lo de flan sin huevo,,,es usted un cachondo....,,,,aunque en origen el flan lleva huevo,, actualmente se puede hacer flan con leche y gelatinas o maicenas u otros espesantes,,,,,,un saludo,, y gracias por la respuesta.
 

Contestando a anónimo.
No quiero hacer una discusión semántica de esto, pero FLAN es leche, huevo y azucar. Todo lo demás, a los sumo, podría llamarse "postre".
Un abrazo.
 

Buenos días Doctor,

Mi nombre es Laura y le escribo desde Barcelona. Después de leer su blog y ver que es muy interesante me surgen unas dudas.

La primera es en el desayuno, yo estoy acostumbrada a comer un bocadillo a primera hora de la mañana, es el único pan que como en todo el día y el dulce no me gusta. ¿Habría la posibilidad de poder comer cierta cantidad de pan a primera hora de la mañana?, sustituyéndolo por la fruta por ejemplo. Y si fuera posible que cantidad sería la correcta.

Lo segundo también es referente al desayuno, no me gusta la leche de vaca, me sienta muy mal y hace tiempo que todo bebida de soja, ¿puedeo seguir tomándola sin problemas? Yo tomo la marca Vivesoy, no sé si en Argentina esta, he mirado el envase y pone que de Hidratos de carbono tiene 4,9g,de los cuales azucares son 2,9.

Mi tercera pregunta va en referencia de la carne, para ser más concreta las carnes elaboradas, como pueden ser las hamburguesas, butifarras, albóndigas,... Todas ellas tienen en sus ingredientes lactosa, querría saber a partir de que cantidad en gramos de hidràtos de carbono no se debe comer, por ejemplo, en Cataluña es muy típica la butifarra, carne de cerdo en forma de salchicha gorda con especies, a continuación le pongo sus ingredientes y nutrientes.

BUTIFARRA CATALANA
Igredientes: magro de cerdo, sal, lactosa,especies,conservador,colorantes.

Valor nutricional por 100gr.
(228kcal.)
-Proteínas. 15,5gr
-Hidratos de carbono 1gr
-Grasas 18gr

Mi pregunta en definitivas sería, ¿qué cantidad de hidratos tendría que marcar el valor para no poder tomarse? Le he puesto el caso de la butifarra pero por ejemplo las albóndigas marcan 6 gr en la posición de hidratos de carbono.

De momento estas son mis dudas, espero haberme explicado bien.

Muchas gracias de ante mano y feliciades por el blog.

Un cordial saludo.
 

Hola Laura. Gracias por comunicarse.
Como habrá leido en el blog, el desayuno es un problema casi universal. Antes que nada me gustaría saber que tan gorda está usted, y demás datos.
Para guardar su intimidad, si quiere, escríbame a cesareo_rodriguez@hotmail.com