09 diciembre, 2006
Entrega veintidos
Índice general del blog
(en donde observará que la cultura muchas veces puede más que la lógica y el razonamiento)
MISCELANEAS
En esta entrega desarrollaremos el tema E
EL ETERNO PROBLEMA DEL DESAYUNO
Un buen porcentaje de las personas consume tan solo algún tipo de infusión como simple modo de “desayunar”, pero la mayoría hace de la primera ingesta del día una especie de “comida más”.
El problema es que el hábito de su composición ha sido heredado por nosotros de españoles e italianos, de los que la mayoría somos descendientes. Ellos acostumbraban, en sus tierras (y los demás europeos también), a consumir, en las primeras horas de la mañana, enormes tazas de café o té con leche, acompañadas de rodajas de pan fresco o tostado untadas con jaleas o mermeladas de frutas. (Sin saberlo, casi instintivamente, consumían glúcidos de digestión rápida que le servían para poner en marcha a todo su organismo –los azúcares de cadena corta–, y otros de digestión lenta –los almidones, que son azucares de cadena larga– que les proporcionaban energía para el resto de las actividades matinales.)
Con el correr de los años el pan fue parcialmente reemplazado por galletitas que sirven de soporte a los dulces, o, últimamente, por facturas de panadería (las medias lunas son las más usuales).
Moraleja: un desayuno tradicional está compuesto, fundamentalmente, por carbohidratos.
Los glúcidos, que son casi su único componente, son absorbidos como glucosa en nuestros intestinos, por lo que pasan a la sangre muy velozmente, especialmente los de cadena corta o disacáridos. Eso hace que el nivel de “glucemia” (glucosa contenida en la sangre) ascienda rápidamente después de esa primera comida.
Si una persona en ayunas tiene una cantidad, ejemplo, de 0,80 gramos por litro (lo normal es tener entre 0,70 y 1,10 en esas condiciones), antes de una hora después de haber desayunado, se eleva, digamos, a 1.20 gr./l, por lo que el páncreas, que entre otras cosas analiza el nivel de glucosa en sangre segundo a segundo, segregará una cantidad de insulina suficiente como para que el exceso de 0,40 que se ha producido en tan breve lapso, desaparezca de la sangre y se incorpore al metabolismo de las células de toda la economía.
Mas ocurre que la cantidad de insulina que el páncreas increta, no es micrográmicamente exacta para esa cantidad extra de glucosa post-desayuno, por lo que cuando el nivel de ella ha retornado a los 0,80 gr./l, aún existe insulina circulando en sangre, y ese nivel, idéntico al que se tenía en ayunas, sigue ahora descendiendo gracias a la acción de la insulina residual, por lo que dos o tres horas después de esa primera ingestión se encuentra en valores tan bajos que producen una molesta sensación de malestar, abatimiento y hambre que obligan a casi todos a la acostumbrada “comida de media mañana” (al ‘segundo desayuno’, como comúnmente se le denomina). Es a eso de las 10:00 o 10:30 hs. cuando en todos los lugares de trabajo, o en el hogar, la actividad se detiene durante unos quince minutos para el famoso “refrigerio de media mañana” (‘refrigerio’ es palabra que gracias a un complejo artilugio de derivaciones etimológicas, quiere decir “reponer fuerzas”), refrigerio que al igual que el desayuno también está compuesto casi en su totalidad por hidratos de carbono.
El ciclo se reinicia, entonces, y la segunda sensación de hambre se produce en horas del mediodía, pero como es habitual que todos tengamos hambre a esas horas, no llama la atención.
Generalmente al mediodía también se consume una buena proporción de glúcidos, por lo que a partir de él se reinicia un ciclo semejante al primero de la mañana. El nivel de los descensos de glucosa sanguínea se produce esta vez más lentamente, ya que los carbohidratos que forman parte de los almuerzos son, generalmente, almidones (de absorción más lenta –porque son azúcares de cadenas más largas-). Ese es el motivo que hace necesaria la “merienda” recién cuatro a cinco horas después de almorzar.
Después de ella, otra vez la misma secuencia: hiperglucemia, hiperinsulinemia, y luego la obligada hipoglucemia que se producirá alrededor de la hora de la cena.
Luego de la comida nocturna también se pone en marcha el obligado mecanismo, pero como uno está dormido no lo nota (sí lo hacen muchos que por cualquier motivo se despiertan en horas de la madrugada: van al baño a vaciar su vejiga, por ejemplo, pero antes de volver al dormitorio se sienten obligados a hacer una “corta visita a la heladera”).
Casi no existe ninguna actividad humana que pueda utilizar la semejante cantidad de carbohidratos que la mayoría consume, en total, con el desayuno, a la media mañana, almuerzo, merienda y cena, por lo que como ya hemos visto, el hígado transforma los excesos en grasas que se depositarán en el tejido adiposo, aumentando cada vez más su grosor, o en colesterol y triglicéridos. (Cosa que obliga a muchos a leer blogs como éste).
Cuando mis pacientes comienzan a cuidarse eliminando azúcares y harinas de su ingesta cotidiana, se encuentran casi todos con el formidable conflicto de todas las mañanas: el desayuno.
La pregunta casi universal es, pues, ¿Qué como a esa hora?
Al principio, un cambio tan radical de hábitos, debo reconocerlo, es muy molesto y para muchos casi intolerable, ya que la recomendación a una persona de, digamos, cuarenta y cinco años -que desde hace cuarenta y tres comienza su alimentación diaria como más arriba le comentaba-, de consumir desde ahora, como primera cosa, una infusión de café. té o mate cocido con crema de leche en lugar de leche (esto último en general es bien aceptado), y endulzado con edulcorantes artificiales, acompañado con rodajas de queso y jamón cocido (sería una opción), es, literalmente, contracultural.
Pero a medida que transcurren los días notan algo alentador –todos lo notan–: dejan de sentir hambre a mitad de la mañana. Es lógico, ya no se produce una hipersecresión de insulina, por lo que no bajarán más a esas horas los niveles de glucosa, que era lo que despertaba esa sensación, que a veces llegaba a hacerse muy molesta si el tipo de actividades que se desarrolla no permite todas las veces el consumo de aquel habitual refrigerio (le ocurre a los cajeros de banco, por ejemplo, o a muchos de los que desarrollan su trabajo atendiendo al público o viajando de un punto a otro de su geografía).
Inclusive llegada la hora del almuerzo o de la cena, notan, con asombro la mayor parte de las veces, que se sienten saciados con mucho menos de lo que necesitaban antes para lograrlo.
–Ahora como mucho menos–, me comentan todos. A lo que les respondo:
–Antes comía mucho más de lo que le era imprescindible, que no es lo mismo.
Algunos de mis pacientes, copiando costumbres que les muestran los medios de comunicación, han incorporado el huevo a su desayuno. Generalmente lo consumen revuelto y acompañado con fetas de queso y jamón, o en forma de homelet con rodajas de manzana, edulcorado artificialmente y con un "toque" de esencia de vainilla, lo que les significa la ventaja extra de poder soportar la ocasión de almuerzos muy tardíos. Todos los que tienen dificultades para almorzar a horas usuales me cuentan que ya no se sienten torturados por el hambre si alguna vez deben comer mucho después de las 13:00 o las 14:00 hs.
NOTA QUE VIENE AL CASO:
No ha de haber, por lo menos en todo el occidente, ningún alimento que tenga tan “mala prensa” como el huevo.
Como los químicos, hace muchos años, advirtieron que contiene una gran cantidad de colesterol (alrededor de 180 miligramos por unidad), desde que se descubrió que es el colesterol el principal elemento formador de las tan temidas placas de aterosclerosis en las paredes internas de las arterias, prácticamente se lo pretende excluir de la dieta humana. Si usted pone atención a los comunicadores científicos, advertirá que se habla casi peor de él que del cigarrillo o del alcohol. Haga la experiencia de tomar un buen número de revistas de interés general, y si cuenta qué cantidad de espacio se dedica a predicar en contra del huevo, y cuánto denostando al tabaco o a las bebidas alcohólicas, verá que tengo razón.
En realidad es un alimento precioso, casi mágico. La cantidad de nutrientes esenciales que posee una docena de ellos (me refiero a los de gallina, que son los de uso universal) equivale aproximadamente a la que contiene un kilogramo de carne de lomo vacuno, y, además, doce huevos cuestan un ochenta por ciento menos que un kg. de lomo.
Es cierto que contienen mucho colesterol, pero los humanos, por ser herbívoros no estrictos, recordémoslo, no podemos absorberlo. Vamos, nuestro colesterol sanguíneo no puede aumentar por consumir alimentos que lo contengan, aunque sea en gran cantidad como en el caso del huevo (ya lo hemos conversado).
El colesterol que circula por nuestra sangre, y en la de todos los otros animales que también pertenecen al grupo de los herbívoros, lo elaboramos nosotros a partir de los carbohidratos que se encuentran primordialmente en la materia orgánica de origen vegetal. (ATENCION: volvamos a decir que debe uno cuidarse fundamentalmente de los alimentos de origen vegetal que los contienen en gran cantidad por unidad de medida: cereales, harinas y azúcar, y relativamente de los que contienen muchas féculas o azúcares de cadena larga en su estructura, como por ejemplo las papas, batatas, zapallos, calabazas, remolacha y frutas. Los productos de origen animal de los que debemos cuidarnos son muchos menos: miel, leches, quesos muy jóvenes y yogurt.)
No existe, que yo conozca, ningún estudio hecho en humanos que pueda asegurar, con indiscutible certeza, que el consumir grandes cantidades de huevos haga elevar los niveles de colesterol de nuestra sangre (Es más, el 10 de 0ctubre de 2003 la Organización Mundial de la Salud lo ha desincriminado). De hecho, a mis pacientes a los que no se les prohibe y los consumen con libertad, jamás el colesterol se les ha elevado (basándome siempre en análisis de laboratorios bioquímicos que usan reactivos de alta sensibilidad y confiabilidad). Muy por el contrario, al abandonar el uso abusivo de hidratos de carbono, las cifras les descienden, a veces en forma tal que a ellos y a mí nos cuesta creer.
El error de esas aseveraciones proviene, ya lo hemos conversado, de utilizar como modelos de investigación a animales supuestamente “omnívoros como nosotros”, pero que en realidad son carnívoros no estrictos, como las ratas y los ratones.
Como geriatra, esa mala publicidad que se le hace a tan estupendo alimento me crea problemas mayúsculos. Las personas mayores, a causa de una reducción en la absorción intestinal de proteínas que es normal para su edad, y que se va acentuando con el correr de los años, deben comer mayor cantidad de ellas que los jóvenes (salvo que alguna enfermedad en particular las desaconseje, cosa que, gracias a Dios, es muy poco frecuente).
Como la fuente usual de los principales prótidos son las carnes, al tener carencias en sus dentaduras, poco a poco las van excluyendo de su dieta habitual, por lo que el huevo pasa a ser para ellos una fuente importantísima, fundamental, de proteínas.
Pero cuando uno les dice que deben consumir no menos de media docena diaria, se sienten, y se les nota, como si se les estuviese prescribiendo algún veneno infalible. Es tanto y tan malo lo que escuchan de los huevos que algunos llegan a pensar que comer tan solo uno, acabaría con su vida mucho tiempo antes de que termine la digestión de él.
NO ES LA EVIDENCIA LA QUE DICE QUE CONSUMIR MUCHO HUEVO AUMENTA EL COLESTEROL SANGUINEO, Y COMO CONSECUENCIA, LA POSIBILIDAD DE PADECER ATEROSCLEROSIS. Eso tan solo lo dicen las pruebas de laboratorio hechas con animales que están genéticamente tan alejados de nosotros como las hormigas de los elefantes.
Pero: –El dogma dice que... ¡Y el dogma es nuestra guía, nuestra brújula...!–
¿Hasta cuándo?
Próxima entrega: Opinión sobre los alimentos y bebidas “diet”, “Light”, “bajas calorías” o “dietéticos”.
(en donde observará que la cultura muchas veces puede más que la lógica y el razonamiento)
MISCELANEAS
En esta entrega desarrollaremos el tema E
EL ETERNO PROBLEMA DEL DESAYUNO
Un buen porcentaje de las personas consume tan solo algún tipo de infusión como simple modo de “desayunar”, pero la mayoría hace de la primera ingesta del día una especie de “comida más”.
El problema es que el hábito de su composición ha sido heredado por nosotros de españoles e italianos, de los que la mayoría somos descendientes. Ellos acostumbraban, en sus tierras (y los demás europeos también), a consumir, en las primeras horas de la mañana, enormes tazas de café o té con leche, acompañadas de rodajas de pan fresco o tostado untadas con jaleas o mermeladas de frutas. (Sin saberlo, casi instintivamente, consumían glúcidos de digestión rápida que le servían para poner en marcha a todo su organismo –los azúcares de cadena corta–, y otros de digestión lenta –los almidones, que son azucares de cadena larga– que les proporcionaban energía para el resto de las actividades matinales.)
Con el correr de los años el pan fue parcialmente reemplazado por galletitas que sirven de soporte a los dulces, o, últimamente, por facturas de panadería (las medias lunas son las más usuales).
Moraleja: un desayuno tradicional está compuesto, fundamentalmente, por carbohidratos.
Los glúcidos, que son casi su único componente, son absorbidos como glucosa en nuestros intestinos, por lo que pasan a la sangre muy velozmente, especialmente los de cadena corta o disacáridos. Eso hace que el nivel de “glucemia” (glucosa contenida en la sangre) ascienda rápidamente después de esa primera comida.
Si una persona en ayunas tiene una cantidad, ejemplo, de 0,80 gramos por litro (lo normal es tener entre 0,70 y 1,10 en esas condiciones), antes de una hora después de haber desayunado, se eleva, digamos, a 1.20 gr./l, por lo que el páncreas, que entre otras cosas analiza el nivel de glucosa en sangre segundo a segundo, segregará una cantidad de insulina suficiente como para que el exceso de 0,40 que se ha producido en tan breve lapso, desaparezca de la sangre y se incorpore al metabolismo de las células de toda la economía.
Mas ocurre que la cantidad de insulina que el páncreas increta, no es micrográmicamente exacta para esa cantidad extra de glucosa post-desayuno, por lo que cuando el nivel de ella ha retornado a los 0,80 gr./l, aún existe insulina circulando en sangre, y ese nivel, idéntico al que se tenía en ayunas, sigue ahora descendiendo gracias a la acción de la insulina residual, por lo que dos o tres horas después de esa primera ingestión se encuentra en valores tan bajos que producen una molesta sensación de malestar, abatimiento y hambre que obligan a casi todos a la acostumbrada “comida de media mañana” (al ‘segundo desayuno’, como comúnmente se le denomina). Es a eso de las 10:00 o 10:30 hs. cuando en todos los lugares de trabajo, o en el hogar, la actividad se detiene durante unos quince minutos para el famoso “refrigerio de media mañana” (‘refrigerio’ es palabra que gracias a un complejo artilugio de derivaciones etimológicas, quiere decir “reponer fuerzas”), refrigerio que al igual que el desayuno también está compuesto casi en su totalidad por hidratos de carbono.
El ciclo se reinicia, entonces, y la segunda sensación de hambre se produce en horas del mediodía, pero como es habitual que todos tengamos hambre a esas horas, no llama la atención.
Generalmente al mediodía también se consume una buena proporción de glúcidos, por lo que a partir de él se reinicia un ciclo semejante al primero de la mañana. El nivel de los descensos de glucosa sanguínea se produce esta vez más lentamente, ya que los carbohidratos que forman parte de los almuerzos son, generalmente, almidones (de absorción más lenta –porque son azúcares de cadenas más largas-). Ese es el motivo que hace necesaria la “merienda” recién cuatro a cinco horas después de almorzar.
Después de ella, otra vez la misma secuencia: hiperglucemia, hiperinsulinemia, y luego la obligada hipoglucemia que se producirá alrededor de la hora de la cena.
Luego de la comida nocturna también se pone en marcha el obligado mecanismo, pero como uno está dormido no lo nota (sí lo hacen muchos que por cualquier motivo se despiertan en horas de la madrugada: van al baño a vaciar su vejiga, por ejemplo, pero antes de volver al dormitorio se sienten obligados a hacer una “corta visita a la heladera”).
Casi no existe ninguna actividad humana que pueda utilizar la semejante cantidad de carbohidratos que la mayoría consume, en total, con el desayuno, a la media mañana, almuerzo, merienda y cena, por lo que como ya hemos visto, el hígado transforma los excesos en grasas que se depositarán en el tejido adiposo, aumentando cada vez más su grosor, o en colesterol y triglicéridos. (Cosa que obliga a muchos a leer blogs como éste).
Cuando mis pacientes comienzan a cuidarse eliminando azúcares y harinas de su ingesta cotidiana, se encuentran casi todos con el formidable conflicto de todas las mañanas: el desayuno.
La pregunta casi universal es, pues, ¿Qué como a esa hora?
Al principio, un cambio tan radical de hábitos, debo reconocerlo, es muy molesto y para muchos casi intolerable, ya que la recomendación a una persona de, digamos, cuarenta y cinco años -que desde hace cuarenta y tres comienza su alimentación diaria como más arriba le comentaba-, de consumir desde ahora, como primera cosa, una infusión de café. té o mate cocido con crema de leche en lugar de leche (esto último en general es bien aceptado), y endulzado con edulcorantes artificiales, acompañado con rodajas de queso y jamón cocido (sería una opción), es, literalmente, contracultural.
Pero a medida que transcurren los días notan algo alentador –todos lo notan–: dejan de sentir hambre a mitad de la mañana. Es lógico, ya no se produce una hipersecresión de insulina, por lo que no bajarán más a esas horas los niveles de glucosa, que era lo que despertaba esa sensación, que a veces llegaba a hacerse muy molesta si el tipo de actividades que se desarrolla no permite todas las veces el consumo de aquel habitual refrigerio (le ocurre a los cajeros de banco, por ejemplo, o a muchos de los que desarrollan su trabajo atendiendo al público o viajando de un punto a otro de su geografía).
Inclusive llegada la hora del almuerzo o de la cena, notan, con asombro la mayor parte de las veces, que se sienten saciados con mucho menos de lo que necesitaban antes para lograrlo.
–Ahora como mucho menos–, me comentan todos. A lo que les respondo:
–Antes comía mucho más de lo que le era imprescindible, que no es lo mismo.
Algunos de mis pacientes, copiando costumbres que les muestran los medios de comunicación, han incorporado el huevo a su desayuno. Generalmente lo consumen revuelto y acompañado con fetas de queso y jamón, o en forma de homelet con rodajas de manzana, edulcorado artificialmente y con un "toque" de esencia de vainilla, lo que les significa la ventaja extra de poder soportar la ocasión de almuerzos muy tardíos. Todos los que tienen dificultades para almorzar a horas usuales me cuentan que ya no se sienten torturados por el hambre si alguna vez deben comer mucho después de las 13:00 o las 14:00 hs.
NOTA QUE VIENE AL CASO:
No ha de haber, por lo menos en todo el occidente, ningún alimento que tenga tan “mala prensa” como el huevo.
Como los químicos, hace muchos años, advirtieron que contiene una gran cantidad de colesterol (alrededor de 180 miligramos por unidad), desde que se descubrió que es el colesterol el principal elemento formador de las tan temidas placas de aterosclerosis en las paredes internas de las arterias, prácticamente se lo pretende excluir de la dieta humana. Si usted pone atención a los comunicadores científicos, advertirá que se habla casi peor de él que del cigarrillo o del alcohol. Haga la experiencia de tomar un buen número de revistas de interés general, y si cuenta qué cantidad de espacio se dedica a predicar en contra del huevo, y cuánto denostando al tabaco o a las bebidas alcohólicas, verá que tengo razón.
En realidad es un alimento precioso, casi mágico. La cantidad de nutrientes esenciales que posee una docena de ellos (me refiero a los de gallina, que son los de uso universal) equivale aproximadamente a la que contiene un kilogramo de carne de lomo vacuno, y, además, doce huevos cuestan un ochenta por ciento menos que un kg. de lomo.
Es cierto que contienen mucho colesterol, pero los humanos, por ser herbívoros no estrictos, recordémoslo, no podemos absorberlo. Vamos, nuestro colesterol sanguíneo no puede aumentar por consumir alimentos que lo contengan, aunque sea en gran cantidad como en el caso del huevo (ya lo hemos conversado).
El colesterol que circula por nuestra sangre, y en la de todos los otros animales que también pertenecen al grupo de los herbívoros, lo elaboramos nosotros a partir de los carbohidratos que se encuentran primordialmente en la materia orgánica de origen vegetal. (ATENCION: volvamos a decir que debe uno cuidarse fundamentalmente de los alimentos de origen vegetal que los contienen en gran cantidad por unidad de medida: cereales, harinas y azúcar, y relativamente de los que contienen muchas féculas o azúcares de cadena larga en su estructura, como por ejemplo las papas, batatas, zapallos, calabazas, remolacha y frutas. Los productos de origen animal de los que debemos cuidarnos son muchos menos: miel, leches, quesos muy jóvenes y yogurt.)
No existe, que yo conozca, ningún estudio hecho en humanos que pueda asegurar, con indiscutible certeza, que el consumir grandes cantidades de huevos haga elevar los niveles de colesterol de nuestra sangre (Es más, el 10 de 0ctubre de 2003 la Organización Mundial de la Salud lo ha desincriminado). De hecho, a mis pacientes a los que no se les prohibe y los consumen con libertad, jamás el colesterol se les ha elevado (basándome siempre en análisis de laboratorios bioquímicos que usan reactivos de alta sensibilidad y confiabilidad). Muy por el contrario, al abandonar el uso abusivo de hidratos de carbono, las cifras les descienden, a veces en forma tal que a ellos y a mí nos cuesta creer.
El error de esas aseveraciones proviene, ya lo hemos conversado, de utilizar como modelos de investigación a animales supuestamente “omnívoros como nosotros”, pero que en realidad son carnívoros no estrictos, como las ratas y los ratones.
Como geriatra, esa mala publicidad que se le hace a tan estupendo alimento me crea problemas mayúsculos. Las personas mayores, a causa de una reducción en la absorción intestinal de proteínas que es normal para su edad, y que se va acentuando con el correr de los años, deben comer mayor cantidad de ellas que los jóvenes (salvo que alguna enfermedad en particular las desaconseje, cosa que, gracias a Dios, es muy poco frecuente).
Como la fuente usual de los principales prótidos son las carnes, al tener carencias en sus dentaduras, poco a poco las van excluyendo de su dieta habitual, por lo que el huevo pasa a ser para ellos una fuente importantísima, fundamental, de proteínas.
Pero cuando uno les dice que deben consumir no menos de media docena diaria, se sienten, y se les nota, como si se les estuviese prescribiendo algún veneno infalible. Es tanto y tan malo lo que escuchan de los huevos que algunos llegan a pensar que comer tan solo uno, acabaría con su vida mucho tiempo antes de que termine la digestión de él.
NO ES LA EVIDENCIA LA QUE DICE QUE CONSUMIR MUCHO HUEVO AUMENTA EL COLESTEROL SANGUINEO, Y COMO CONSECUENCIA, LA POSIBILIDAD DE PADECER ATEROSCLEROSIS. Eso tan solo lo dicen las pruebas de laboratorio hechas con animales que están genéticamente tan alejados de nosotros como las hormigas de los elefantes.
Pero: –El dogma dice que... ¡Y el dogma es nuestra guía, nuestra brújula...!–
¿Hasta cuándo?
Próxima entrega: Opinión sobre los alimentos y bebidas “diet”, “Light”, “bajas calorías” o “dietéticos”.
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Buenos días Dr. no se si se va a publicar este comentario ya que tengo problemas para hacerlo, si se publica queria darle las gracias por haberme contestado tan rápidamente sobre el tema de mi hijo que no come, decirle que ya está con el psicologo, le escribí para tener otra opinión, grácias . referente al tema del ejercicio estoy de acuerdo con Maria Dolors,caminar me encanta así que a caminar... referente al desayuno no tengo más que darle la razón, cuando te acostumbras a la tortillita con queso, o con jamón ... o con lo que sea la verdad es que el cuerpo se acostumbra rápido a comer por las mañanas, y te pasas la mañana sin hambre gracias Dr. seguiré espernado sus noticias en el blog, Muchos besos Maria Carme
# posted by 
: 6:20 AM
: 6:20 AM
Dr, que opina Ud de la dieta propuesta por el dr. Cormillot?. En su programa "Cuestion de peso" los participantes parecen haber bajado mucho de peso y la dieta que proponen no es baja en Carbohidratos.
Desde ya, gracias por publicar sus conocimientos y contestar nuestras inquietudes.
Desde ya, gracias por publicar sus conocimientos y contestar nuestras inquietudes.
# posted by : 9:50 AM
: 9:50 AM
Contestando a María Carme:
su comentario se ha publicado "opíparamente", como siempre dice un paciente mio.
Me alegro que su hijo ya esté en tratamiento. Tenga fe, ya ha de salir de eso.
Claro, todo es cuestión de acostumbrarse. Muchos aducen la falta de tiempo en las mañanas para ponerse a preparar esos desayunos, pues la solución es muy simple: se lo prepara la noche anterior, con toda la tranquilidad del mundo, y a la mañana, mientas se calienta el café, se le da un "toque" en el microondas, o en la misma sartén en que se le cocinó, y a otra cosa.
Qué suerte que le encante caminar, pues a hacerlo...
Le mando un beso.
su comentario se ha publicado "opíparamente", como siempre dice un paciente mio.
Me alegro que su hijo ya esté en tratamiento. Tenga fe, ya ha de salir de eso.
Claro, todo es cuestión de acostumbrarse. Muchos aducen la falta de tiempo en las mañanas para ponerse a preparar esos desayunos, pues la solución es muy simple: se lo prepara la noche anterior, con toda la tranquilidad del mundo, y a la mañana, mientas se calienta el café, se le da un "toque" en el microondas, o en la misma sartén en que se le cocinó, y a otra cosa.
Qué suerte que le encante caminar, pues a hacerlo...
Le mando un beso.
Contestando a Inés:
primera parte de su pregunta.
Que pregunta dificil (dificil de responder por las náuseas y esas cosas que me provocan algunos temas referidos a los "métodos" para adelgazar, y a quienes los pergeñan)por eso, para hacerlo, me disfrazaré de Gloria (la chilenita):
¡CHITA LA PAYASÁ!
segunda parte de su pregunta.
Vaya al índice de lo publicado y haga clic en 6: Quinta Hipótesis.
Si despues de leerla un par de veces y reflexionar un buen rato sobre ese programa que ve todas las tardes no siente nauseas, le aconsejo que "consulte a su médico de confianza"
Le mando un beso.
primera parte de su pregunta.
Que pregunta dificil (dificil de responder por las náuseas y esas cosas que me provocan algunos temas referidos a los "métodos" para adelgazar, y a quienes los pergeñan)por eso, para hacerlo, me disfrazaré de Gloria (la chilenita):
¡CHITA LA PAYASÁ!
segunda parte de su pregunta.
Vaya al índice de lo publicado y haga clic en 6: Quinta Hipótesis.
Si despues de leerla un par de veces y reflexionar un buen rato sobre ese programa que ve todas las tardes no siente nauseas, le aconsejo que "consulte a su médico de confianza"
Le mando un beso.
buenas noches, ya estoy aquí, llego a casa y lo primero el pc, jajaja
Muy bueno este articulo de los desayunos y muy bien explicado lo de los huevos, yo ya decia que los huevos no son malos, mi madre tenía el colesterol muy alto y no se los quitaron .
Mi marido me dice que le haga una pregunta asi que se la hago, dice que a su madre que padece de inflamación cronica del higado se los han prohibido y la pregunta es ¿usted sabe porque?
Muy bueno este articulo de los desayunos y muy bien explicado lo de los huevos, yo ya decia que los huevos no son malos, mi madre tenía el colesterol muy alto y no se los quitaron .
Mi marido me dice que le haga una pregunta asi que se la hago, dice que a su madre que padece de inflamación cronica del higado se los han prohibido y la pregunta es ¿usted sabe porque?
Contestando a Mariloli:
¡Hola, mi querida amiga!, espero que la aventura del fin de semana largo haya sido muy buena. Debe haber sido así, pues la noto muy feliz.
Dígale a su esposo que eso de la
"inflamación crónica del hígado" no existe. Las únicas enfermedades crónicas de él son la cirrosis y algunas rarísimas parasitosis. Todo lo demás que se le atribuyen como patologías crónicas, son fantasías. Es posible que tenga calculos en su vesícula, pero eso no es enfermedad hepática (es lo mismo que si dijéramos que quien tiene cálculos en su vejiga está enfermo de los riñones).
Le hago una lista (a vuelapluma)de las patologías que se malrrelacionan
con el hígado:
1)Vértigo (por las náuseas y vómitos que muchas veces produce).
2)Jaqueca (por la misma causa)
3)Meteorismo (tener los intestinos llenos de espuma a causa del consumo de leche, yogures, naranjas, mandarinas y harina de trigo).
4)Sindrome de colon irritable (enfermedad, "por ahora", psicosomática, que cursa con muy molestas diarreas que acompañan a su portador toda la vida).
5)Gastroenterocolitis (enfermedad viral estacional, también llamada diarrea estival).
Y hay muchísimas más. ¡Pobre hígado!, quizá sea el órgano más noble que tenemos, y sin embargo le hechamos la culpa de casi todo.
Si quiere, escríbame al mail y dígame los síntomas que tiene su suegra. Seguramente encontraremos la verdadera causa de ellos, y también le diré que actitudes tomar para que ya "no sufra más del hígado".
Como sé que usted y su marido jamás se encuentran un fin de semana en casa, dígame a que horas de España está usted disponible para atender el teléfono de lunes a viernes (recordando, por ejemplo, que cuando está usted en el tercer sueño, aquí apenas estamos cenando -¡Que adelantados son los españoles!-)
Un beso enorme, y la quiero mucho.
(podría haber puesto "LE quiero mucho", pero los rioplatenses hablamos así)
¡Hola, mi querida amiga!, espero que la aventura del fin de semana largo haya sido muy buena. Debe haber sido así, pues la noto muy feliz.
Dígale a su esposo que eso de la
"inflamación crónica del hígado" no existe. Las únicas enfermedades crónicas de él son la cirrosis y algunas rarísimas parasitosis. Todo lo demás que se le atribuyen como patologías crónicas, son fantasías. Es posible que tenga calculos en su vesícula, pero eso no es enfermedad hepática (es lo mismo que si dijéramos que quien tiene cálculos en su vejiga está enfermo de los riñones).
Le hago una lista (a vuelapluma)de las patologías que se malrrelacionan
con el hígado:
1)Vértigo (por las náuseas y vómitos que muchas veces produce).
2)Jaqueca (por la misma causa)
3)Meteorismo (tener los intestinos llenos de espuma a causa del consumo de leche, yogures, naranjas, mandarinas y harina de trigo).
4)Sindrome de colon irritable (enfermedad, "por ahora", psicosomática, que cursa con muy molestas diarreas que acompañan a su portador toda la vida).
5)Gastroenterocolitis (enfermedad viral estacional, también llamada diarrea estival).
Y hay muchísimas más. ¡Pobre hígado!, quizá sea el órgano más noble que tenemos, y sin embargo le hechamos la culpa de casi todo.
Si quiere, escríbame al mail y dígame los síntomas que tiene su suegra. Seguramente encontraremos la verdadera causa de ellos, y también le diré que actitudes tomar para que ya "no sufra más del hígado".
Como sé que usted y su marido jamás se encuentran un fin de semana en casa, dígame a que horas de España está usted disponible para atender el teléfono de lunes a viernes (recordando, por ejemplo, que cuando está usted en el tercer sueño, aquí apenas estamos cenando -¡Que adelantados son los españoles!-)
Un beso enorme, y la quiero mucho.
(podría haber puesto "LE quiero mucho", pero los rioplatenses hablamos así)
Lamentablemente para mí, en mi vida el desayuno tiene poca importancia sin hacer caso al famosos refrán que hablaba de reyes, principes y mendigos, que no recuerdo.
Igualmente arranco con mate y tostadas dulces de naranja y sésamo. A media mañana líquido y al mediodía, gracias al calor, siempre me satisfago con una vaso grande de leche con cereales. Luego líquido a la tarde con ejercicio, hasta que como bien con mucha verdura verde y hervida y alguna carne al horno. Eso es casí regular en días hábiles. Así pude bajar 4 kilos en 1 mes y medio. Creo que voy bien, pero creo que hubiesen sido más kilos si no fuera por el abuso de la cerveza.
Estoy bien Dr.?
Saludos!
Igualmente arranco con mate y tostadas dulces de naranja y sésamo. A media mañana líquido y al mediodía, gracias al calor, siempre me satisfago con una vaso grande de leche con cereales. Luego líquido a la tarde con ejercicio, hasta que como bien con mucha verdura verde y hervida y alguna carne al horno. Eso es casí regular en días hábiles. Así pude bajar 4 kilos en 1 mes y medio. Creo que voy bien, pero creo que hubiesen sido más kilos si no fuera por el abuso de la cerveza.
Estoy bien Dr.?
Saludos!
Hola doctor, mi nombre es Carmen, soy de Caballito. Mi pregunta es la siguiente:
Ud dice que los HDC que comemos se terminan "transformando" en grasa. La alimentacion que propone para bajar de peso es baja en HDC, pero no restringe la cantidad de grasa consumida... por qué? Que pasa con la grasa que comemos? En qué se transforma?
Ud dice que los HDC que comemos se terminan "transformando" en grasa. La alimentacion que propone para bajar de peso es baja en HDC, pero no restringe la cantidad de grasa consumida... por qué? Que pasa con la grasa que comemos? En qué se transforma?
# posted by : 8:22 AM
: 8:22 AM
Ostras Gabrielus qué haces aquí? veo que esta dieta no te gusta, lo digo por lo que comes, leche, cereales, etc. en fin..........
hola dr. gracias por responder,y si somos muy adelantados pero más los japoneses, jajajaja que llevan un día por delante.
Y si que somos "andorreros" que diria mi madre, nunca estamos en casa.
durante la semana no es dificil encontrarme en casa, porque ahora estoy montando mi propio negocio y no estoy trabajando, en enero, si todo va bien, ya estaré allí, asi que le enviaré el teléfono de la oficina por mail, porque será el lugar facil de localizarme.
Un gran beso dr.
PD: mientras veia la vista previa he visto la pregunta de Carmen .
Si lees el blog entero leerás la respuesta a tu pregunta, el blog es muy interesante
hola dr. gracias por responder,y si somos muy adelantados pero más los japoneses, jajajaja que llevan un día por delante.
Y si que somos "andorreros" que diria mi madre, nunca estamos en casa.
durante la semana no es dificil encontrarme en casa, porque ahora estoy montando mi propio negocio y no estoy trabajando, en enero, si todo va bien, ya estaré allí, asi que le enviaré el teléfono de la oficina por mail, porque será el lugar facil de localizarme.
Un gran beso dr.
PD: mientras veia la vista previa he visto la pregunta de Carmen .
Si lees el blog entero leerás la respuesta a tu pregunta, el blog es muy interesante
Hola, q tal! Leyendo los posts de arriba tengo una pregunta. He visto el programa CUESTION DE PESO, porque lo ve mi sra.
Ud no está de acuerdo, por lo que he leido mas arriba, con la forma de alimentacion que los participantes llevan. Aun asi bajan mucho de peso. Quizas para mi gusto demasiado... porque hay algunos que bajaron 60 y 70 kg y ahora estan piel y hueso.. y con toda la piel colgando..
Por qué le causa náuseas el método si en definitiva pierden muchisima grasa?? (a mi tb me las causa, pero porque creo que ridiculizan a los gorditos)
Bueno, saludos Doctor!
Ud no está de acuerdo, por lo que he leido mas arriba, con la forma de alimentacion que los participantes llevan. Aun asi bajan mucho de peso. Quizas para mi gusto demasiado... porque hay algunos que bajaron 60 y 70 kg y ahora estan piel y hueso.. y con toda la piel colgando..
Por qué le causa náuseas el método si en definitiva pierden muchisima grasa?? (a mi tb me las causa, pero porque creo que ridiculizan a los gorditos)
Bueno, saludos Doctor!
# posted by : 8:31 AM
: 8:31 AM
A carmen:
a usted también María Dolors le ha contestado por mí. No tengo otra cosa que decirle.
Un beso.
a usted también María Dolors le ha contestado por mí. No tengo otra cosa que decirle.
Un beso.
Hola doctor, tengo 21 años, soy de Bahia Blanca. Me parecio muy interesante su blog, lo leí todo.
Mido 1,7 y peso 70 kg. Me dicen que asi estoy bien pero yo me siento pesada y creo que deberia bajar unos kilos. Usted que cree?
Lo felicito por su blog
Mido 1,7 y peso 70 kg. Me dicen que asi estoy bien pero yo me siento pesada y creo que deberia bajar unos kilos. Usted que cree?
Lo felicito por su blog
# posted by : 11:04 AM
: 11:04 AM
Disculpe estimado Dr.:
No sé cómo interpretar las palabras de María, si en broma o agresivas. Que conste, y creo que Ud. lo sabe, que recién me estoy interiorizando de toda la información y lo único que hice fue detallar un día normal de mi alimentos en general. Yo sé que no estoy afin con su dieta, pero eso no quiere decir que no deba seguir informándome y abandona las visitas porque alguien me lo sugiere y encima con su consentimiento.
La verdad estoy un poco dolido porque nada de lo que María piensa es como ocurre en mi pensamiento.
Yo no dispongo de todo el tiempo necesario para leer tan rápido todas sus enseñanzas y su último post, si bien es claro y detallado, no por eso se debe dirigirse de esa manera hacia mi persona.
Lo digo sin ánimo de buscar líos ni mucho menos. Sólo un poquito de respeto.
Saludos Dr.
No sé cómo interpretar las palabras de María, si en broma o agresivas. Que conste, y creo que Ud. lo sabe, que recién me estoy interiorizando de toda la información y lo único que hice fue detallar un día normal de mi alimentos en general. Yo sé que no estoy afin con su dieta, pero eso no quiere decir que no deba seguir informándome y abandona las visitas porque alguien me lo sugiere y encima con su consentimiento.
La verdad estoy un poco dolido porque nada de lo que María piensa es como ocurre en mi pensamiento.
Yo no dispongo de todo el tiempo necesario para leer tan rápido todas sus enseñanzas y su último post, si bien es claro y detallado, no por eso se debe dirigirse de esa manera hacia mi persona.
Lo digo sin ánimo de buscar líos ni mucho menos. Sólo un poquito de respeto.
Saludos Dr.
Contestando a Gabrielus:
lamento que se haya ofendido, María Dolors le hizo una broma y yo la seguí. Si nos estamos comunicando por mail, creí que habría notado que soy una persona cordial e incapaz de tratar mal a nadie, y menos a usted con quien creo que compartimos muchas ideas.
Un abrazo y "desoféndase".
lamento que se haya ofendido, María Dolors le hizo una broma y yo la seguí. Si nos estamos comunicando por mail, creí que habría notado que soy una persona cordial e incapaz de tratar mal a nadie, y menos a usted con quien creo que compartimos muchas ideas.
Un abrazo y "desoféndase".
Contestando nuevamente a Carmen (para que no se me ofenda como Gabrielus):
mi querida, veo que muchos tienen la manía de ir directamente a "Mi propuesta", claro, así no entienden nada. Cuando mi hijo me propueso crear este blog, lo que más me sedujo fue la idea de que quien entrara en él tendría que leerlo extrictamente en el orden en que fue escrito. Cosa que no ocurría con el libro, ya que no hay forma de evitar que cada cual comience a leerlo por donde se le dé la gana. Lo que ni se me ocurrió fue que cuando estuviese o todo o casi todo publicado, el que entrase por primera vez actuaría como con el libro: iría al índice y haría clic en la entrega que se le ocurriese. y, oh casualidad, casi todos los nuevos hacen clic en la DECIMOSEXTA ENTREGA.
Por eso aprovecho esta respuesta para pedirle por favor a los lectores que recién descubren el blog, que refrenen un poco su ansiedad, Y QUE COMIENCEN A LEERLO DESDE LA PRIMERA ENTREGA, Y EN EL ORDEN EN QUE FUERON PUBLICADAS. SI LO HACEN ASÍ DESCUBRIRÁN QUE ESTE NO ES UN "LIBRO DE DIETAS", y que su autor ha trabajado muchos años para lograr convencerlos de que las dietas no sirven para nada.
Si luego de leerlo de prólogo a epílogo no entienden algo (o disienten con alguna postura), entonces sí háganmelo saber, y lo aclararemos o lo discutiremos.
Un beso
mi querida, veo que muchos tienen la manía de ir directamente a "Mi propuesta", claro, así no entienden nada. Cuando mi hijo me propueso crear este blog, lo que más me sedujo fue la idea de que quien entrara en él tendría que leerlo extrictamente en el orden en que fue escrito. Cosa que no ocurría con el libro, ya que no hay forma de evitar que cada cual comience a leerlo por donde se le dé la gana. Lo que ni se me ocurrió fue que cuando estuviese o todo o casi todo publicado, el que entrase por primera vez actuaría como con el libro: iría al índice y haría clic en la entrega que se le ocurriese. y, oh casualidad, casi todos los nuevos hacen clic en la DECIMOSEXTA ENTREGA.
Por eso aprovecho esta respuesta para pedirle por favor a los lectores que recién descubren el blog, que refrenen un poco su ansiedad, Y QUE COMIENCEN A LEERLO DESDE LA PRIMERA ENTREGA, Y EN EL ORDEN EN QUE FUERON PUBLICADAS. SI LO HACEN ASÍ DESCUBRIRÁN QUE ESTE NO ES UN "LIBRO DE DIETAS", y que su autor ha trabajado muchos años para lograr convencerlos de que las dietas no sirven para nada.
Si luego de leerlo de prólogo a epílogo no entienden algo (o disienten con alguna postura), entonces sí háganmelo saber, y lo aclararemos o lo discutiremos.
Un beso
Contestando a Mariela:
me alegra que le haya gustado el blog, pero a mi me gustaría que lo relea, para que se dé cuenta que trato de convencerlos que no debe importarles el PESO, si no LA IMAGEN.
Es imposible que le dé mi parecer, si ni siquiera conozco sus apellidos (a los dos de papá y los dos de mamá, me refiero),como para tener una muy pálida idea de su constitución genética. Pero, la experiencia me ha enseñado que aunque yo tenga la más acabada idea de esa constitución, si a usted no le gusta su figura, no hay Cristo que pueda convencerla de lo contrario. Cosa que siempre he lamentado, y lamentaré, muchísimo, por lo que me siento conforme cuando de cada 10.000 convenzo a una (y, gracias a Dios, ya he convencido a varias).
Un beso.
me alegra que le haya gustado el blog, pero a mi me gustaría que lo relea, para que se dé cuenta que trato de convencerlos que no debe importarles el PESO, si no LA IMAGEN.
Es imposible que le dé mi parecer, si ni siquiera conozco sus apellidos (a los dos de papá y los dos de mamá, me refiero),como para tener una muy pálida idea de su constitución genética. Pero, la experiencia me ha enseñado que aunque yo tenga la más acabada idea de esa constitución, si a usted no le gusta su figura, no hay Cristo que pueda convencerla de lo contrario. Cosa que siempre he lamentado, y lamentaré, muchísimo, por lo que me siento conforme cuando de cada 10.000 convenzo a una (y, gracias a Dios, ya he convencido a varias).
Un beso.
Dr.: reconozco que después de una jornada laboral con casi 40º de calor no es tan fácil interpretar las bromas (o ciber-bromas, si me permite), y menos con su aclaración de que no hay ninguna dieta, de la que María dice que a mí no me gusta.
En fin, ya se lo dije en privado y se lo repito ahora: me gusta mucho el método que propone y a veces no hace falta leer miles de miles de palabras para entenderlo.
Saludos y buena semana.
En fin, ya se lo dije en privado y se lo repito ahora: me gusta mucho el método que propone y a veces no hace falta leer miles de miles de palabras para entenderlo.
Saludos y buena semana.
ufff excelente post!! eso del desayuno particularmente a mi se me hace dificl... con relacion a lo del huevo no soy muy su fan fruto de todos los comentarios difamantes hacia el mismo.
Le Seguire leyendo..
bendiciones
Le Seguire leyendo..
bendiciones
Contestando a Eduardo:
Está terriblemente equivocado: no pierden "muchísima grasa", sino muchísimos músculos, le ruego lea (o relea) la 6º entrega (Quinta hipótesis) y lo entenderá mejor.
Músculos que recuperarán rápidamente cuando termine el programa y uno de ellos RECIBA EL PREMIO, porque, aunque usted pueda pensar diferente, le aseguro que ninguno está allí, sufriendo tanto escarnio, si no es por "el premio" y un chiquitín de "fama".
No es esa la forma de ayudar a los gordos, se lo aseguro. Y si lo fuese ¿por qué a tan pocos habiendo millones?. Es como se dijéramos que la lotería o el Quini
se han inventado para ayudar a los pobres.
Aparte me subleva que un colega de Hipócrates, de Vesalio, de Jenner y de innumerable cantidad de médicos de los que nos sentimos orgullosos de continuar sus metas, haga hacer un mal papel ante todo el mundo a personas (que él considera "enfermas"), con el solo objeto de obtener un rédito económico (porque no ha de pensar, Eduardo, que la lotería se creó para enriquecer a los pobres).
Es por eso que siento náuseas, que me da vergüenza ajena, que me obliga a pedirles a todos perdón, aclarándoles que no todos los médicos somos así.
Un abrazo.
Está terriblemente equivocado: no pierden "muchísima grasa", sino muchísimos músculos, le ruego lea (o relea) la 6º entrega (Quinta hipótesis) y lo entenderá mejor.
Músculos que recuperarán rápidamente cuando termine el programa y uno de ellos RECIBA EL PREMIO, porque, aunque usted pueda pensar diferente, le aseguro que ninguno está allí, sufriendo tanto escarnio, si no es por "el premio" y un chiquitín de "fama".
No es esa la forma de ayudar a los gordos, se lo aseguro. Y si lo fuese ¿por qué a tan pocos habiendo millones?. Es como se dijéramos que la lotería o el Quini
se han inventado para ayudar a los pobres.
Aparte me subleva que un colega de Hipócrates, de Vesalio, de Jenner y de innumerable cantidad de médicos de los que nos sentimos orgullosos de continuar sus metas, haga hacer un mal papel ante todo el mundo a personas (que él considera "enfermas"), con el solo objeto de obtener un rédito económico (porque no ha de pensar, Eduardo, que la lotería se creó para enriquecer a los pobres).
Es por eso que siento náuseas, que me da vergüenza ajena, que me obliga a pedirles a todos perdón, aclarándoles que no todos los médicos somos así.
Un abrazo.
Contestando a Gabrielius:
todos los litoraleños comprendemos a los santafesinos (cap.) Y NO LE TENEMOS ENVIDIA del clima que les toca en suerte.
María Dolors usa la palabra "dieta"
porque la tiene incorporada en su "disco blando" desde que tiene uso de razón (a mi también se me escapa en las charlas espontáneas con mis pacientes).
Buena semana, también para usted (y que les refresque un poco).
todos los litoraleños comprendemos a los santafesinos (cap.) Y NO LE TENEMOS ENVIDIA del clima que les toca en suerte.
María Dolors usa la palabra "dieta"
porque la tiene incorporada en su "disco blando" desde que tiene uso de razón (a mi también se me escapa en las charlas espontáneas con mis pacientes).
Buena semana, también para usted (y que les refresque un poco).
Contestando a Marypili:
María del Pilar, gracias por comunicarse. Lo de los huevos, lo comprendo, es dificil de digerir (no los huevos, sino lo que digo en su defensa).
Si quiere comunicarse por mail, hágalo a:
cesareo_rodriguez.hotmail.com
Le mando un beso.
María del Pilar, gracias por comunicarse. Lo de los huevos, lo comprendo, es dificil de digerir (no los huevos, sino lo que digo en su defensa).
Si quiere comunicarse por mail, hágalo a:
cesareo_rodriguez.hotmail.com
Le mando un beso.
Está bien doctor, no me iba a ofender. La verdad es que no leí todo el blog, fui leyendo en forma desordenada com ud dice... esa mala manía de creer que algunas cosas "las sabemos" y tenemos el derecho de no informarnos!...
Mis saludos para ud!
Mis saludos para ud!
# posted by : 7:49 AM
: 7:49 AM
Adrian.
Dr: En estos momentos estoy haciendo una dieta (soy hipotiroideo, tenia colesterol alto -que la lo baje- y me quedaban un poco altos los triglicéridos) recetada
por una endocrinologa, y me
está dando buenos resultados.
Y lo mejor es que no siento hambre..
Obviamente incluye algunos carbohidratos pero en cantidades
pequeñas..
Mi consulta es por el tema de las grasas, ya se que ud. me va a decir que lea todo lo publicado, pero me animo a hacerle la pregunta porque a pesar de haberme
leido todo no me queda claro el tema de la no-absorcion de las grasas animales...de toda la cantidad de grasa animal que se ingiera, el organismo humano no absorbe NADA? ni siquiera un mísero miligramo?
Dr: En estos momentos estoy haciendo una dieta (soy hipotiroideo, tenia colesterol alto -que la lo baje- y me quedaban un poco altos los triglicéridos) recetada
por una endocrinologa, y me
está dando buenos resultados.
Y lo mejor es que no siento hambre..
Obviamente incluye algunos carbohidratos pero en cantidades
pequeñas..
Mi consulta es por el tema de las grasas, ya se que ud. me va a decir que lea todo lo publicado, pero me animo a hacerle la pregunta porque a pesar de haberme
leido todo no me queda claro el tema de la no-absorcion de las grasas animales...de toda la cantidad de grasa animal que se ingiera, el organismo humano no absorbe NADA? ni siquiera un mísero miligramo?
# posted by : 9:30 AM
: 9:30 AM
Contestando a Adrian:
obvio que asimilamos grasas (y muchísimo más que un "miserable gramo"), el asunto está que las que absorbemos son como vehículo de vitaminas liposolubles (solubles en aceite o grasa -como la A, D, K, y E-), o como ácidos grasos esenciales (que son los que no podemos fabricar nosotros, por lo que debemos ingerirlos de animales que ya los elaboraron). No estamos en condiciones de absorberlas COMO ALIMENTO en el más extricto sentido de la acepción de esa palabra. O sea que no podemos formar grasas con las grasas que comemos. Eso tan solo pueden hacerlo los carnívoros: primero las transforman en glucosa, y con la glucosa fabrican su grasa.
Un abrazo
obvio que asimilamos grasas (y muchísimo más que un "miserable gramo"), el asunto está que las que absorbemos son como vehículo de vitaminas liposolubles (solubles en aceite o grasa -como la A, D, K, y E-), o como ácidos grasos esenciales (que son los que no podemos fabricar nosotros, por lo que debemos ingerirlos de animales que ya los elaboraron). No estamos en condiciones de absorberlas COMO ALIMENTO en el más extricto sentido de la acepción de esa palabra. O sea que no podemos formar grasas con las grasas que comemos. Eso tan solo pueden hacerlo los carnívoros: primero las transforman en glucosa, y con la glucosa fabrican su grasa.
Un abrazo
De Adrian: Muchas gracias doctor, su respuesta es muy ilustrativa..Ahora entiendo perfectamente. Voy a seguir devorando (con la vista) cada capitulo que publique. Su libro es muy formativo, dado que hay mucha información sobre la alimentación dando vueltas por todos los medios que "desinforma".
# posted by : 2:37 PM
: 2:37 PM
Lo del desayuno es estupendo, que agusto toda la mañana, a lo bueno se acostumbra uno pronto aunque al principio no me apetecia del todo.
¿Que significa exactamente para vosotros¡CHITA LA PAYASÁ!
Saludos a todos
Besos Dr. Cesareo
¿Que significa exactamente para vosotros¡CHITA LA PAYASÁ!
Saludos a todos
Besos Dr. Cesareo
# posted by : 7:48 AM
: 7:48 AM
Contestando a Carmen:
del tipo 3, por supuesto ¿Pero no daría usted un ovario porque fuese del tipo uno?
Un beso.
del tipo 3, por supuesto ¿Pero no daría usted un ovario porque fuese del tipo uno?
Un beso.
Contestando a María Isabel:
me alegro que haya modificado sus costumbres matutinas. No sabe lo bien que ha hecho.
¡CHITA LA PAYASÁ! es una antiquísima expresión chilena, no creo que tenga una traducción literal, es más una expresión costumbrista. De todas formas se me hace que podría traducirse como
¡VAYA LA PAYASADA!, o ¡MIRA QUE PAYASADA!
Pero ¿para qué la tenemos a Gloria (la chilenita)?
LLAMANDO A GLORIA..., LLAMANDO A GLORIA... Gloria, ¿qué significa, exactamente "chita la payasá" (o "shita la payasá")?
Un beso, María Isabel (el beso a Gloria se lo enviamos tan solo si nos saca del intríngulis).
PD: si algún otro chileno colabora, bienvenido sea.
me alegro que haya modificado sus costumbres matutinas. No sabe lo bien que ha hecho.
¡CHITA LA PAYASÁ! es una antiquísima expresión chilena, no creo que tenga una traducción literal, es más una expresión costumbrista. De todas formas se me hace que podría traducirse como
¡VAYA LA PAYASADA!, o ¡MIRA QUE PAYASADA!
Pero ¿para qué la tenemos a Gloria (la chilenita)?
LLAMANDO A GLORIA..., LLAMANDO A GLORIA... Gloria, ¿qué significa, exactamente "chita la payasá" (o "shita la payasá")?
Un beso, María Isabel (el beso a Gloria se lo enviamos tan solo si nos saca del intríngulis).
PD: si algún otro chileno colabora, bienvenido sea.
Enero 12/2011
Hola Doctor!
Tengo otra preguntica, aca en colombia hay regiones donde el desayuno es como el almuerzo, asi que no estaria mal desayunar lo mismo que en el almuerzo?
Segun lo que le he entendido es que puedo comer alimentos del tipo 1 las veces que considere necesario, las cantidades quedesee comer en el dia?
Gracias
Un abrazo, Jenny
Hola Doctor!
Tengo otra preguntica, aca en colombia hay regiones donde el desayuno es como el almuerzo, asi que no estaria mal desayunar lo mismo que en el almuerzo?
Segun lo que le he entendido es que puedo comer alimentos del tipo 1 las veces que considere necesario, las cantidades quedesee comer en el dia?
Gracias
Un abrazo, Jenny
Hola Dr, mi nombre es Sandra, soy de Rosario y leyendo su blog, me di cuenta de todas las tramuyas a la que somos sometidos los gordos dia a dia... me canse de probar "DIETAS" donde en cuestion de muy pocos meses lograba llegar a mi peso "ideal" segun decian los medicos con los que me trataba, pero en cuestion de otros muy pocos meses recuperaba y hasta doblaba mi peso anterior... La verdad que cambio en demasia mi manera de pensar... Es la primera vez que siento que esto va a ser definitivo... Me alegro mucho que este para ayudarnos a resolver lo que hace demasiado tiempo estuvo inconcluso... Realmente espero ver el resultado y que quede impregnado en mi ser, para sentirme mas a gusto conmigo... Lo que mas me movilizo fue la "Hipotesis de la Figura Femenina", realmente calo hondo en mi, ojala lo hubiese encontrado antes... Muchisimas Gracias por todo el afecto e interes que demuestra en cada entrega!
Espero poder ir contandole de mis avances...
Sandra.
Espero poder ir contandole de mis avances...
Sandra.
Hola Sandra, gracias por comunicarse.
Y me alegra mucho que se haya dado cuenta de todo. Lo que le ruego es que no se sienta culpable de nada, era más joven, y son muy pocos los que pueden evitar que se les estafe en su buena fe.
Quedo a sus órdenes.
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Y me alegra mucho que se haya dado cuenta de todo. Lo que le ruego es que no se sienta culpable de nada, era más joven, y son muy pocos los que pueden evitar que se les estafe en su buena fe.
Quedo a sus órdenes.
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