13 diciembre, 2006
Entrega veintitres
Indice general del blog
("Sin embargo cave que me equivoque, y no sea más que un poco de cobre y vidrio lo que yo tomo por oro y diamantes". Renè Descartes)
Miscelaneas
En esta entrega desarrollaremos el tema F
OPINION SOBRE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS “DIET”, “LIGHT”, “BAJAS CALORIAS” O "DIETETICOS”
Desde que los consumidores tuvieron necesidad de alimentos “no engordantes”, una miríada de empresas alrededor del mundo, se impusieron la lucrativa tarea de elaborar alimentos y bebidas que ostentaran las denominaciones que figuran en el título de estos párrafos.
Sabían que el mercado era enorme y, fundamentalmente, muy lucrativo.
Hemos calculado, con un paciente abogado (y no creo que estemos muy errados), que alrededor de la gordura–obesidad se mueven en el mundo algo así como doscientos cincuenta mil millones de dólares al año (ese cálculo fue hecho en el año 1999, por lo que no están incluidas las cirugías).
Obviamente todos quieren recaudar algo de esa fabulosa fortuna.
Las “Empresas de Productos Dietéticos” no iban a quedar fuera del “negocio”, por supuesto.
Desde hace décadas se expenden alimentos y bebidas “bajas calorías” con el objeto de que sean consumidas por aquellos que están en plan de adelgazamiento, o de los que, espantados por su gordura, deciden no agravarla.
Millones de toneladas de ellos se han consumido en base a las atractivas publicidades que las recomendaron.
El de las leches, yogures y quesos descremados, es un ejemplo contundente.
Astutamente, los publicistas muestran, por ejemplo, los esculturales cuerpos de señoritas que consumen su “famoso Yogurt Light”. El metamensaje es: –Si usted los consume podrá adquirir la figura de esas agraciadas modelos adolescentes.
Es por eso que la inmensa mayoría los adquiere.
Pero otra vez (y van.....) estamos hablando de una falacia.
La Evidencia me dice que tan solo existen cuatro tipos de productos que en realidad cumplen con el precepto de “no engordar”, ni de entorpecer el proceso de adelgazamiento:
– Los edulcorantes artificiales no en polvo.
– Las gomas de mascar “Diet”, “Light” o “Free”.
– Las gelatinas sin carbohidratos, y
– Las gaseosas de empresas multinacionales con gusto a nuez de Cola, o a Lima–Limón, como ya le expliqué en la decimoquinta Hipótesis.
Todo lo demás no es cierto. Flanes, postres, gaseosas con sabores frutales; hasta fideos, pizzas y Panes Dulces, he visto expender con la denominación que acredita sus condiciones de “antiengordantes”.
Me he indignado con esa actitud de sus fabricantes, pero ¿Qué puede uno hacer?
Alguna vez a algún empresario muy astuto se le ocurrió anotar en las etiquetas de los aceites que fabricaba, el rótulo “SIN COLESTEROL”, por lo que todo el mundo comenzó a consumirlos en detrimento de las otras marcas. Sus competidores se vieron, entonces, en la obligación de incinerar millones de etiquetas ya impresas, para elaborar otras que también dijeran lo mismo. Pero ocurre que los aceites vegetales no pueden contener colesterol, ya que este es un producto de exclusivo origen animal.
Ante la pregunta del por qué de esa actitud ellos responderían con otra:
–¿Los aceites vegetales tienen colesterol?
–¡No!
–Entonces, ¿Cuál es el pecado si yo lo explicito en sus etiquetas?
Naturalmente no “hay pecado”. Decir, ejemplo, que una marca de agua mineral “no contiene glucosa”, es cierto, pero hace pensar a los que han de consumirla que las otras sí pudiesen llegar a tenerla, por lo que habrán de beber, preferentemente, a aquella que declare su ausencia. ¡Pero eso no es ético!
Viejo y remanido tema este del “Marketing”.
Los alimentos y bebidas de “bajas calorías” no son, en su inmensa mayoría, ni adelgazantes ni antiengordantes. Son tan solo un artilugio para que usted los adquiera.
Estos comentarios pudiesen traerme problemas, comentaron mi esposa y mis hijos cuando leyeron los borradores, pero los convencí de que lo que pretendo (otra de mis utopías) es que haya empresas que comiencen a elaborar elementos “Sin carbohidratos absorbibles para los seres humanos”, y que esto sea cierto. Sería un estupendo negocio
Por favor: Los que comercializan aguas minerales y sodas, abstenerse.
Debe tenerse una especial precaución con los productos de panificación que se rotulan “De salvado”, o “De gluten” (el gluten es la proteína que contienen el trigo, la avena, la cebada y el centeno, y la que tienen PROHIBIDA los celíacos). Esos productos no SON de..., sino CON... No se puede panificar ni el salvado ni el gluten si no se le incorpora almidón. En realidad nada se puede ”panificar” sin almidón. Luego, todo lo panificado lo contiene.
Y también muchísimo cuidado con los alimentos que en cuyos rótulos dice "sin azúcar". Para los que hacemos ciencias biológicas (médicos, veterinarios, bioquímicos, farmacéuticos...), la palabra "azúcar" es sinónimo de hidrato de carbono (como "glúcido" o "carbohidrato"), para el resto de la gente, es "el producto de la caña dulce o la remolacha". Entonces, astutamente, fabricantes de caramelos o pastillas, y muchas bebidas a las que denominan "dietéticas", anotan en sus marquillas y etiquetas "sin azucar", y es cierto, no contienen "sacarosa" (que es el nombre del azucar que se usa comunmente en todas las casas del mundo) pero sí otro tipo de glúcidos (azúcares) que en el intestino se absorben como "glucosa", tal cual como el mismísimo azucar de caña.
Próxima entrega: "Hipótesis sobre la alimentación de las embarazadas".
("Sin embargo cave que me equivoque, y no sea más que un poco de cobre y vidrio lo que yo tomo por oro y diamantes". Renè Descartes)
Miscelaneas
En esta entrega desarrollaremos el tema F
OPINION SOBRE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS “DIET”, “LIGHT”, “BAJAS CALORIAS” O "DIETETICOS”
Desde que los consumidores tuvieron necesidad de alimentos “no engordantes”, una miríada de empresas alrededor del mundo, se impusieron la lucrativa tarea de elaborar alimentos y bebidas que ostentaran las denominaciones que figuran en el título de estos párrafos.
Sabían que el mercado era enorme y, fundamentalmente, muy lucrativo.
Hemos calculado, con un paciente abogado (y no creo que estemos muy errados), que alrededor de la gordura–obesidad se mueven en el mundo algo así como doscientos cincuenta mil millones de dólares al año (ese cálculo fue hecho en el año 1999, por lo que no están incluidas las cirugías).
Obviamente todos quieren recaudar algo de esa fabulosa fortuna.
Las “Empresas de Productos Dietéticos” no iban a quedar fuera del “negocio”, por supuesto.
Desde hace décadas se expenden alimentos y bebidas “bajas calorías” con el objeto de que sean consumidas por aquellos que están en plan de adelgazamiento, o de los que, espantados por su gordura, deciden no agravarla.
Millones de toneladas de ellos se han consumido en base a las atractivas publicidades que las recomendaron.
El de las leches, yogures y quesos descremados, es un ejemplo contundente.
Astutamente, los publicistas muestran, por ejemplo, los esculturales cuerpos de señoritas que consumen su “famoso Yogurt Light”. El metamensaje es: –Si usted los consume podrá adquirir la figura de esas agraciadas modelos adolescentes.
Es por eso que la inmensa mayoría los adquiere.
Pero otra vez (y van.....) estamos hablando de una falacia.
La Evidencia me dice que tan solo existen cuatro tipos de productos que en realidad cumplen con el precepto de “no engordar”, ni de entorpecer el proceso de adelgazamiento:
– Los edulcorantes artificiales no en polvo.
– Las gomas de mascar “Diet”, “Light” o “Free”.
– Las gelatinas sin carbohidratos, y
– Las gaseosas de empresas multinacionales con gusto a nuez de Cola, o a Lima–Limón, como ya le expliqué en la decimoquinta Hipótesis.
Todo lo demás no es cierto. Flanes, postres, gaseosas con sabores frutales; hasta fideos, pizzas y Panes Dulces, he visto expender con la denominación que acredita sus condiciones de “antiengordantes”.
Me he indignado con esa actitud de sus fabricantes, pero ¿Qué puede uno hacer?
Alguna vez a algún empresario muy astuto se le ocurrió anotar en las etiquetas de los aceites que fabricaba, el rótulo “SIN COLESTEROL”, por lo que todo el mundo comenzó a consumirlos en detrimento de las otras marcas. Sus competidores se vieron, entonces, en la obligación de incinerar millones de etiquetas ya impresas, para elaborar otras que también dijeran lo mismo. Pero ocurre que los aceites vegetales no pueden contener colesterol, ya que este es un producto de exclusivo origen animal.
Ante la pregunta del por qué de esa actitud ellos responderían con otra:
–¿Los aceites vegetales tienen colesterol?
–¡No!
–Entonces, ¿Cuál es el pecado si yo lo explicito en sus etiquetas?
Naturalmente no “hay pecado”. Decir, ejemplo, que una marca de agua mineral “no contiene glucosa”, es cierto, pero hace pensar a los que han de consumirla que las otras sí pudiesen llegar a tenerla, por lo que habrán de beber, preferentemente, a aquella que declare su ausencia. ¡Pero eso no es ético!
Viejo y remanido tema este del “Marketing”.
Los alimentos y bebidas de “bajas calorías” no son, en su inmensa mayoría, ni adelgazantes ni antiengordantes. Son tan solo un artilugio para que usted los adquiera.
Estos comentarios pudiesen traerme problemas, comentaron mi esposa y mis hijos cuando leyeron los borradores, pero los convencí de que lo que pretendo (otra de mis utopías) es que haya empresas que comiencen a elaborar elementos “Sin carbohidratos absorbibles para los seres humanos”, y que esto sea cierto. Sería un estupendo negocio
Por favor: Los que comercializan aguas minerales y sodas, abstenerse.
Debe tenerse una especial precaución con los productos de panificación que se rotulan “De salvado”, o “De gluten” (el gluten es la proteína que contienen el trigo, la avena, la cebada y el centeno, y la que tienen PROHIBIDA los celíacos). Esos productos no SON de..., sino CON... No se puede panificar ni el salvado ni el gluten si no se le incorpora almidón. En realidad nada se puede ”panificar” sin almidón. Luego, todo lo panificado lo contiene.
Y también muchísimo cuidado con los alimentos que en cuyos rótulos dice "sin azúcar". Para los que hacemos ciencias biológicas (médicos, veterinarios, bioquímicos, farmacéuticos...), la palabra "azúcar" es sinónimo de hidrato de carbono (como "glúcido" o "carbohidrato"), para el resto de la gente, es "el producto de la caña dulce o la remolacha". Entonces, astutamente, fabricantes de caramelos o pastillas, y muchas bebidas a las que denominan "dietéticas", anotan en sus marquillas y etiquetas "sin azucar", y es cierto, no contienen "sacarosa" (que es el nombre del azucar que se usa comunmente en todas las casas del mundo) pero sí otro tipo de glúcidos (azúcares) que en el intestino se absorben como "glucosa", tal cual como el mismísimo azucar de caña.
Próxima entrega: "Hipótesis sobre la alimentación de las embarazadas".
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hola dr. buenas tardes, qué alegría me llevé ayer con su llamada, después puse en google Rosario y tiene usted razón se ve una ciudad preciosa, como me gustaría no ser tan cobarde con el avión!!!
El cápitulo, como todos, es muy interesante y respecto a lo que dice del marketing me he reido mucho porque aquí en España anuncian un agua embotellada como refresco sin calorias, jajajaja y aún habrá quien pique.
Un fuerte abrazo y un gran beso.
El cápitulo, como todos, es muy interesante y respecto a lo que dice del marketing me he reido mucho porque aquí en España anuncian un agua embotellada como refresco sin calorias, jajajaja y aún habrá quien pique.
Un fuerte abrazo y un gran beso.
Hola Dr.como siempre nos hace abrir los ojos ante semejante publicidad perversa. Queria preguntarle, una persona diabética, puede seguir con el plan de dieta, sin problema?? Gracias . Espero su proxima entrega con devoción, Muchos besos Maria Carme
# posted by 
: 2:59 PM
: 2:59 PM
Dr. Perdon que regrese a temas anteriores, pero no lo habia entendido del todo. De acuerdo a sus teorias las grasas no forman mas grasas, y el exceso de ellas se desecha? Hasta que cantidad es un exceso. Por otra parte gracias por mostrarnos la verdad yo era de las que consumia supuesta mayonesa light y helado ja que engaño. Utilizo un edulcorante que contiene dextrosa, maltodextrina, aspartame y acesulfame segun marca 0,77g de carbohidratoes, es recomendable o no DR.
Gracias Atentamente
Claudiafuegoazul
Gracias Atentamente
Claudiafuegoazul
# posted by : 5:09 PM
: 5:09 PM
Contestando a María Dolors:
¿Vió que tenemos una ciudad hermosa? No será Barcelona, pero casas más, casas menos...
A todos los pacientes de hoy, que entran al blog, les conté de nuestra charla de ayer, y todos le mandan un beso gradote.
Y yo también.
¿Vió que tenemos una ciudad hermosa? No será Barcelona, pero casas más, casas menos...
A todos los pacientes de hoy, que entran al blog, les conté de nuestra charla de ayer, y todos le mandan un beso gradote.
Y yo también.
Contestando a María Carme:
los diabéticos no "pueden" comer y beber como les aconsejo: DEBEN HACERLO ASÍ.
Un beso.
los diabéticos no "pueden" comer y beber como les aconsejo: DEBEN HACERLO ASÍ.
Un beso.
Contestando a Claudiafuegoazul:
las grasas que consumimos NO FORMAN MÁS GRASAS PORQUE NUESTRA FISIOLOGÍA DE HERBÍVOROS NO EXTRICTOS NO LO PERMITE. Lo que nuestro organismo no absorbe, sí, se desecha (se desecha la inmensa mayoría de las que consumimos). No piense en "cantidades" para a partir de allí contabilizar excesos. Un poquito se absorbe, todo lo demás es exceso, y como todo lo "de más" se
desecha, qué importa la cantidad de "todo lo demás". Con respecto a las grasas hay una fantasía: ¿quién puede comer MUCHA GRASA?
Ellas son muy hastiógenas, así que cuando se pretende comer muchas, nuestro organismo las rechaza mediante la sensación de hastío.
La invito a idear un menú, que sea realmente comestible y que tenga MUCHAS GRASAS. Comuníquenoslo y lo discutiremos.
Con respecto al edulcorante que usa, creo que ha de ser en sobres. Si no es así explíqueme en que forma viene envasado.
Un beso.
las grasas que consumimos NO FORMAN MÁS GRASAS PORQUE NUESTRA FISIOLOGÍA DE HERBÍVOROS NO EXTRICTOS NO LO PERMITE. Lo que nuestro organismo no absorbe, sí, se desecha (se desecha la inmensa mayoría de las que consumimos). No piense en "cantidades" para a partir de allí contabilizar excesos. Un poquito se absorbe, todo lo demás es exceso, y como todo lo "de más" se
desecha, qué importa la cantidad de "todo lo demás". Con respecto a las grasas hay una fantasía: ¿quién puede comer MUCHA GRASA?
Ellas son muy hastiógenas, así que cuando se pretende comer muchas, nuestro organismo las rechaza mediante la sensación de hastío.
La invito a idear un menú, que sea realmente comestible y que tenga MUCHAS GRASAS. Comuníquenoslo y lo discutiremos.
Con respecto al edulcorante que usa, creo que ha de ser en sobres. Si no es así explíqueme en que forma viene envasado.
Un beso.
Hola Doctor, como está? veo que hay muchas personas mas en el blog, eso está muy bien!!!
No habia entrado al blog ya que he estado a mil con el trabajo, preparando mi viaje a chile para fin de mes.
Le escribo para hacer de traductora, jaja, "chita la payasa" es sólo un antiguo modismo chileno que podría ser: pucha la cuestion!!!! o "mira que cosa no?" es un poco dificil explicarlo por mail ya que segun el tono de voz es lo que se quiere decir.
Espero se me entienda lo que expliqué.
Doctor tengo una pregunta, mi hija de 16 años se hizo un análisis de sangre y tiene los trigliceridos altos, dice:290 mg/d
v. de ref.; < o =170 mg/dl, ella mide 1.68 y es delgada, nunca ha tenido ninguna enfermedad, ya se que tengo que ver un medico pero que especialidad tiene que tener? es para preocuparse? tal vez tendria que haberselo preguntado por correo privado...bueno ya lo hice por aca!!!
Le envio un fuerte abrazo, Gloria
No habia entrado al blog ya que he estado a mil con el trabajo, preparando mi viaje a chile para fin de mes.
Le escribo para hacer de traductora, jaja, "chita la payasa" es sólo un antiguo modismo chileno que podría ser: pucha la cuestion!!!! o "mira que cosa no?" es un poco dificil explicarlo por mail ya que segun el tono de voz es lo que se quiere decir.
Espero se me entienda lo que expliqué.
Doctor tengo una pregunta, mi hija de 16 años se hizo un análisis de sangre y tiene los trigliceridos altos, dice:290 mg/d
v. de ref.; < o =170 mg/dl, ella mide 1.68 y es delgada, nunca ha tenido ninguna enfermedad, ya se que tengo que ver un medico pero que especialidad tiene que tener? es para preocuparse? tal vez tendria que haberselo preguntado por correo privado...bueno ya lo hice por aca!!!
Le envio un fuerte abrazo, Gloria
# posted by : 12:46 PM
: 12:46 PM
El bombardeo es brutal y si que picaba en algunos productos al menos, pero oido cocina, la compra de bebidas y alimentos la hago con las caracteristicas que nos ha enseñado; con extrañeza de quien no ha leido su libro(todos no tenemos inquietudes por saber, y no comprenden e incluso piensan que es una barbaridad lo que estamos comiendo segun su metodo).
A mi en particular a pesar de que he perdido algunos centimetros comiendo tan maravillosamente(estaba no digo hasta donde de restrinciones inutiles) me llaman la atencion porque(frutos secos, aceitunas, queso duro, legumbres(solo comia lentejas)que antes ni probarlo ahora lo coma sin mirar la cantidad y da igual que este afinando algo. El lunes me dan resultados de unos analisis generales ya con dos meses casi de comer asi se reflejara en los resultados mi forma de comer.
Seran convencidos cuando pase mas tiempo que se note mucho mas afinado el cuerpo,imagino.
Yo aunque quedara como estoy comiendo como lo hago de bien creo que ya mereceria la pena, MI CAPITAN.
Saludos a todos
Un beso grande Dr.
A mi en particular a pesar de que he perdido algunos centimetros comiendo tan maravillosamente(estaba no digo hasta donde de restrinciones inutiles) me llaman la atencion porque(frutos secos, aceitunas, queso duro, legumbres(solo comia lentejas)que antes ni probarlo ahora lo coma sin mirar la cantidad y da igual que este afinando algo. El lunes me dan resultados de unos analisis generales ya con dos meses casi de comer asi se reflejara en los resultados mi forma de comer.
Seran convencidos cuando pase mas tiempo que se note mucho mas afinado el cuerpo,imagino.
Yo aunque quedara como estoy comiendo como lo hago de bien creo que ya mereceria la pena, MI CAPITAN.
Saludos a todos
Un beso grande Dr.
# posted by : 8:07 AM
: 8:07 AM
Hola doctor,
En primer lugar, gracias, de todo corazón, por ofrecer su conocimiento y consejos... sin cobrarnos nada a cambio. Eso sí es vocación y honradez.
Yo también soy española y he llegado a este blog por el post de Maria Dolors en un foro. Siempre había pensado que las llamadas dietas proteicas eran malas, y creo que su propuesta es similar. Es lo que nos han dicho toda la vida. Pero leyendo su blog estoy empezando a cambiar de opinión. Yo no tengo un sobrepeso muy acusado, ahora tengo 29 años y me sobran unos 7-8 kg, pero son esos dichosos que siempre los he tenido ahí y nunca me los he podido quitar, esos por los que no me puedo poner la misma ropa que mis amigas, por los que he tenido complejo, etc. Cuando hago dieta bajo unos 2, 3, 4... pero al final siempre sigo igual. Ahora llevo casi dos semanas a dieta, yendo al gimnasio, comiendo solo fruta por la mañana, verduras solas o con un poco de pescado por la noche, con muy poco aceite, en fin, pasando hambre, y el resultado es que he perdido (creo que no desengordado) unos 700 g.
Voy a probar con su propuesta, ya le contaré qué tal me va, aunque con las fiestas que se avecinan va a ser un poco difícil. ¿Le parece adecuado o mi caso le resulta muy ridículo?
Por cierto, creo que me he leído casi todo el blog y no he visto nada sobre el agua, ¿es cierto que hay que beber mucho durante las dietas de adelgazamiento?
Ah, y su teoría sobre la causa del sobrepeso coincide plenamente conmigo, a pesar de que no soy obesa; pero siempre he estado obesionada por mis kilos de más, y así no he enfrentado de forma tan directa a mis verdaderos miedos y problemas, siempre estaba el otro problema delante.
Le mando un saludo muy cordial,
Belén
Creo que no puse el mensaje donde debía, por eso lo repito
En primer lugar, gracias, de todo corazón, por ofrecer su conocimiento y consejos... sin cobrarnos nada a cambio. Eso sí es vocación y honradez.
Yo también soy española y he llegado a este blog por el post de Maria Dolors en un foro. Siempre había pensado que las llamadas dietas proteicas eran malas, y creo que su propuesta es similar. Es lo que nos han dicho toda la vida. Pero leyendo su blog estoy empezando a cambiar de opinión. Yo no tengo un sobrepeso muy acusado, ahora tengo 29 años y me sobran unos 7-8 kg, pero son esos dichosos que siempre los he tenido ahí y nunca me los he podido quitar, esos por los que no me puedo poner la misma ropa que mis amigas, por los que he tenido complejo, etc. Cuando hago dieta bajo unos 2, 3, 4... pero al final siempre sigo igual. Ahora llevo casi dos semanas a dieta, yendo al gimnasio, comiendo solo fruta por la mañana, verduras solas o con un poco de pescado por la noche, con muy poco aceite, en fin, pasando hambre, y el resultado es que he perdido (creo que no desengordado) unos 700 g.
Voy a probar con su propuesta, ya le contaré qué tal me va, aunque con las fiestas que se avecinan va a ser un poco difícil. ¿Le parece adecuado o mi caso le resulta muy ridículo?
Por cierto, creo que me he leído casi todo el blog y no he visto nada sobre el agua, ¿es cierto que hay que beber mucho durante las dietas de adelgazamiento?
Ah, y su teoría sobre la causa del sobrepeso coincide plenamente conmigo, a pesar de que no soy obesa; pero siempre he estado obesionada por mis kilos de más, y así no he enfrentado de forma tan directa a mis verdaderos miedos y problemas, siempre estaba el otro problema delante.
Le mando un saludo muy cordial,
Belén
Creo que no puse el mensaje donde debía, por eso lo repito
# posted by : 8:54 AM
: 8:54 AM
Doctor... cree Ud que en noche buena hay que vigilar lo q uno come o que por ser una fecha especial nos podemos dar el gusto de comer pan dulce y los tradicionales postres?
Leí en su blog que hay q darse días libres.. y creo q sería bueno q el día libre sea el 24.. aun así me gustaría saber su opinion.
Leí en su blog que hay q darse días libres.. y creo q sería bueno q el día libre sea el 24.. aun así me gustaría saber su opinion.
# posted by : 12:13 PM
: 12:13 PM
A mi tambien me esta preocupando, nos tiene acostumbrados a contestar tan rapido y hoy es sabado.
Simplemente que sea por una cosa buena o sin importancia.
Besos
Simplemente que sea por una cosa buena o sin importancia.
Besos
# posted by : 2:44 PM
: 2:44 PM
Contestando a Gloria:
¡Hola mi chilenita!
Gracias por su aporte, creo que está en lo correcto pero, hace muchos años (casi cincuenta) un actor chileno al que yo amaba (Tato Cifuentes, "Tatín") y que era un verdadero genio, explicó el porqué de la expresión, y recuerdo que PAYASÁ significaba PAYASADA, pero el sentido de la frase es como el que usted dice.
Con respecto a su guagua, lo que yo haría es repetir la trigliceridemia en otro laboratorio (podría llegar a llevarse una sorpresa). Si los valores coincidieran luego lo veríamos, hay varias cosas que podemos hacer desde aquí. Pero lo primero es no asustarse, no es para nada grave si tan solo están altos los triglicéridos siendo una muchacha tan joven, y es muy fácil hacerlos descender.
Un enorme beso.
¡Hola mi chilenita!
Gracias por su aporte, creo que está en lo correcto pero, hace muchos años (casi cincuenta) un actor chileno al que yo amaba (Tato Cifuentes, "Tatín") y que era un verdadero genio, explicó el porqué de la expresión, y recuerdo que PAYASÁ significaba PAYASADA, pero el sentido de la frase es como el que usted dice.
Con respecto a su guagua, lo que yo haría es repetir la trigliceridemia en otro laboratorio (podría llegar a llevarse una sorpresa). Si los valores coincidieran luego lo veríamos, hay varias cosas que podemos hacer desde aquí. Pero lo primero es no asustarse, no es para nada grave si tan solo están altos los triglicéridos siendo una muchacha tan joven, y es muy fácil hacerlos descender.
Un enorme beso.
Contestando a María Isabel:
si, el bombardeo es constante, y la opinión de la gente"abrumadora".
Mi abuela Isabel, que era de Antequera, Málaga, contaba (como un chiste) que el peluquero de su pueblo, una tarde en que no tenía parroquianos a quien atender estaba muy aburrido, por lo que ideó un modo de divertirse: se sentó en la puerta de la peluquería
y con la mano en forma de visera se quedó tiezo mirando hacia el puerto. Al rato pasó un vecino que le preguntó -¿Qué está usted mirando, tio Pepe?
A lo que el peluquero le respondió (esa era la broma) -Na, que paece que en el puerto han pescao una ballena.
-¡Que han pescao una ballena!- gritó el vecino asombrado, a lo que, desde una ventana que recién se abría una vecina preguntó estupefacta -¿Qué han pescao?
-¡Que una ballena!
Y un tercero comenzó a dar voces
-¡En el puerto han pescao una ballena!!!-, mientras el peluquero se moría de risa.
A los pocos minutos, todo el pueblo corría hacia el puerto, por lo que el peluquero tiró su silla dentro del negocio y salió corriendo él también, preguntándose -Hostias, ¿No será cierto?
Me ocurre SIEMPRE: les explico todo a mis pacientes, hasta que estoy seguro de que lo han entendido. Se van de la consulta totalmente convencido (eso se siente). Pero cuando llegan a su casa encienden la TV, o la radio, y escuchan las propagandas del yogur "bajas calorías"..., y que la grasa engorda, y que para adelgazar hay que comer poco..., y que los cereales dan salud y energía, etc. etc., por lo que, igual que el peluquero de mi abuela Isabel, se preguntan ¿No será cierto?
Luego que haga los análisis, cuentemelos.
Le mando un beso.
si, el bombardeo es constante, y la opinión de la gente"abrumadora".
Mi abuela Isabel, que era de Antequera, Málaga, contaba (como un chiste) que el peluquero de su pueblo, una tarde en que no tenía parroquianos a quien atender estaba muy aburrido, por lo que ideó un modo de divertirse: se sentó en la puerta de la peluquería
y con la mano en forma de visera se quedó tiezo mirando hacia el puerto. Al rato pasó un vecino que le preguntó -¿Qué está usted mirando, tio Pepe?
A lo que el peluquero le respondió (esa era la broma) -Na, que paece que en el puerto han pescao una ballena.
-¡Que han pescao una ballena!- gritó el vecino asombrado, a lo que, desde una ventana que recién se abría una vecina preguntó estupefacta -¿Qué han pescao?
-¡Que una ballena!
Y un tercero comenzó a dar voces
-¡En el puerto han pescao una ballena!!!-, mientras el peluquero se moría de risa.
A los pocos minutos, todo el pueblo corría hacia el puerto, por lo que el peluquero tiró su silla dentro del negocio y salió corriendo él también, preguntándose -Hostias, ¿No será cierto?
Me ocurre SIEMPRE: les explico todo a mis pacientes, hasta que estoy seguro de que lo han entendido. Se van de la consulta totalmente convencido (eso se siente). Pero cuando llegan a su casa encienden la TV, o la radio, y escuchan las propagandas del yogur "bajas calorías"..., y que la grasa engorda, y que para adelgazar hay que comer poco..., y que los cereales dan salud y energía, etc. etc., por lo que, igual que el peluquero de mi abuela Isabel, se preguntan ¿No será cierto?
Luego que haga los análisis, cuentemelos.
Le mando un beso.
Hola Belén, y bienvenida al blog:
a usted, como a todas, les pasa como al peluquero del que les contaba más arriba.
La pregunta del millón es ¿Quién podría asegurar que le sobran 7 u 8 kilos? (-en realidad lo que supuestamente le "sobra" son ALGUNOS CENTÍMETROS).
Lo que yo les propongo no es una "dieta proteica", sino comer las proteinas que gusten y en la cantidad que quieran. Las que su organismo no absorva las desechará (no hay forma de acumularlas en reserva, y en los humanos no se transforman en grasa).
"Los 7 u 8 kilos dichosos que siempre ha tenido ahí, y nunca se ha podido quitar" ¿No serán suyos?,
¿no será que usted es menos esbelta de lo que quisiera, y menos que sus amigas (por eso no puede usar las ropas de ellas)?
En estos momentos, si realmente se está carenciando en su alimentación
está ENFLAQUECIENDO. Le ruego aprenda de memoria la Quinta Hipótesis (sexta entrega).
Si realmente está carenciada, es seguro que ha perdido músculos, luego si comienza a comer como yo les propongo los recuperará, y tendrá el cuerpo que Dios le predestinó (o, acaso, ¿no está conforme con el sentido común que Él le otorgó..., o con los padres y amigos que Dios le destinó?
MENUDO PROBLEMA EL ACEPTARSE COMO UNO ES (especialmente cuando se vive en una época en que nos han hecho creer que el que no es esbelto es un pecador).
Lo del agua es otro CUENTO CHINO, cada cual ha de beber el agua que le apetezca. Si le apetece mucho, beba mucha, si poco, poca.
Con respecto a eso de "siempre estaba el otro problema delante", creo que esta vez entendió TODO.
Le mando un beso.
a usted, como a todas, les pasa como al peluquero del que les contaba más arriba.
La pregunta del millón es ¿Quién podría asegurar que le sobran 7 u 8 kilos? (-en realidad lo que supuestamente le "sobra" son ALGUNOS CENTÍMETROS).
Lo que yo les propongo no es una "dieta proteica", sino comer las proteinas que gusten y en la cantidad que quieran. Las que su organismo no absorva las desechará (no hay forma de acumularlas en reserva, y en los humanos no se transforman en grasa).
"Los 7 u 8 kilos dichosos que siempre ha tenido ahí, y nunca se ha podido quitar" ¿No serán suyos?,
¿no será que usted es menos esbelta de lo que quisiera, y menos que sus amigas (por eso no puede usar las ropas de ellas)?
En estos momentos, si realmente se está carenciando en su alimentación
está ENFLAQUECIENDO. Le ruego aprenda de memoria la Quinta Hipótesis (sexta entrega).
Si realmente está carenciada, es seguro que ha perdido músculos, luego si comienza a comer como yo les propongo los recuperará, y tendrá el cuerpo que Dios le predestinó (o, acaso, ¿no está conforme con el sentido común que Él le otorgó..., o con los padres y amigos que Dios le destinó?
MENUDO PROBLEMA EL ACEPTARSE COMO UNO ES (especialmente cuando se vive en una época en que nos han hecho creer que el que no es esbelto es un pecador).
Lo del agua es otro CUENTO CHINO, cada cual ha de beber el agua que le apetezca. Si le apetece mucho, beba mucha, si poco, poca.
Con respecto a eso de "siempre estaba el otro problema delante", creo que esta vez entendió TODO.
Le mando un beso.
Contestando a Mariloli:
gracias por su preocupación, pero es que anoche terminé el consultorio tardísimo, y esta mañana no había Interner (Marcelo dice que, seguramente, "la estaban arreglando" o algo así. Ya ha pasado algunos otros sábados).
Pero aquí estoy, gozando de mis muevos amigos... Y dándome cuenta que algunas son realmente "mis amigas".
Me olvidé la palabreja que usted me enseñó por teléfono, esa que refiere al hecho de cortar las palabras, manía de los andaluces, especialmente de Sevilla, Málaga y algo los caditanos (pero no los de Almería, por supuesto). Recuérdemela.
Gracias y un enorme beso.
gracias por su preocupación, pero es que anoche terminé el consultorio tardísimo, y esta mañana no había Interner (Marcelo dice que, seguramente, "la estaban arreglando" o algo así. Ya ha pasado algunos otros sábados).
Pero aquí estoy, gozando de mis muevos amigos... Y dándome cuenta que algunas son realmente "mis amigas".
Me olvidé la palabreja que usted me enseñó por teléfono, esa que refiere al hecho de cortar las palabras, manía de los andaluces, especialmente de Sevilla, Málaga y algo los caditanos (pero no los de Almería, por supuesto). Recuérdemela.
Gracias y un enorme beso.
Contestando a Inés:
con la mano en el corazón, ¿Conoce usted a alguien que está muy gordo porque en la navidad del 97 comió mucho pan dulce?
No, mujer, lo que les engorda es lo "malo cotidiano", lo MALO EVENTUAL es divertidísimo.
La Navidad y el Año Nuevo SON EVENTUALIDADES (¡Vivan las eventualidades!!!).
El 24 a la noche, y todo el 25; el 31 a la noche, y todo el 1º, SON DÍAS LIBRES (lo que aquí no serán libres de calor, en este momento hace 38ºC -y la máxima del día fue 40-) QUE VIVOS LOS EUROPEOS: CUANDO AQUÍ NOS MORIMOS DE CALOR, USTEDES ESTÁN FRESQUITOS. Y CUANDO NOS MORIMOS DE FRIO, USTEDES ESTÁN CALENTITOS. Así no vale.
Un besote
con la mano en el corazón, ¿Conoce usted a alguien que está muy gordo porque en la navidad del 97 comió mucho pan dulce?
No, mujer, lo que les engorda es lo "malo cotidiano", lo MALO EVENTUAL es divertidísimo.
La Navidad y el Año Nuevo SON EVENTUALIDADES (¡Vivan las eventualidades!!!).
El 24 a la noche, y todo el 25; el 31 a la noche, y todo el 1º, SON DÍAS LIBRES (lo que aquí no serán libres de calor, en este momento hace 38ºC -y la máxima del día fue 40-) QUE VIVOS LOS EUROPEOS: CUANDO AQUÍ NOS MORIMOS DE CALOR, USTEDES ESTÁN FRESQUITOS. Y CUANDO NOS MORIMOS DE FRIO, USTEDES ESTÁN CALENTITOS. Así no vale.
Un besote
Contestando a María Isabel:
lo mismo que a Mariloli: gracias por preocuparse, pero durante no sé cuanto tiempo nos quedamos sin Internet.
Pero cuando regresó.........
Un enorme beso, amiga.
lo mismo que a Mariloli: gracias por preocuparse, pero durante no sé cuanto tiempo nos quedamos sin Internet.
Pero cuando regresó.........
Un enorme beso, amiga.
Querido doctor,
Gracias por su respuesta tan rápida. Sí, algo de eso hay, creo que el no aceptarme es mi peor problema. Pero el haber estado comiendo mal (o haciendo dieta, o comiendo muy poco, o comiendo mucho, sobre todo pan y dulces) desde mi adolescencia y mi talla 42 muy muy justa me sugieren que estoy un poco sobradita, sí, de cm. Así que simplemente quiero cambiar y comer sin sentirme culpable (lo más difícil). Sobre todo porque he entendido lo del problema eclipsante y solo de pensar la de horas que le habré dedicado a "qué dieta empiezo ahora", "qué voy a comer hoy" o "eso que he comido está fatal"... me da mucha rabia. ¿Sabe que a veces he llegado a olvidarme de problemas realmente graves de mi novio, mi familia y míos, porque estaba abstraída en mis historias?
Gracias, creo que me ha descubierto algo muy importante.
Gracias por su respuesta tan rápida. Sí, algo de eso hay, creo que el no aceptarme es mi peor problema. Pero el haber estado comiendo mal (o haciendo dieta, o comiendo muy poco, o comiendo mucho, sobre todo pan y dulces) desde mi adolescencia y mi talla 42 muy muy justa me sugieren que estoy un poco sobradita, sí, de cm. Así que simplemente quiero cambiar y comer sin sentirme culpable (lo más difícil). Sobre todo porque he entendido lo del problema eclipsante y solo de pensar la de horas que le habré dedicado a "qué dieta empiezo ahora", "qué voy a comer hoy" o "eso que he comido está fatal"... me da mucha rabia. ¿Sabe que a veces he llegado a olvidarme de problemas realmente graves de mi novio, mi familia y míos, porque estaba abstraída en mis historias?
Gracias, creo que me ha descubierto algo muy importante.
# posted by : 10:48 PM
: 10:48 PM
Contestando a Belén:
mi querida Belén, sus palabras me reconfortan mucho, y me dan ánimo para seguir luchando contra todas las mentiras pergeñadas con el solo motivo de ganar dinero sin importar de qué forma, o hiriendo a quién (y muchas veces, casi todas, malhiriendo).
Un enorme beso, y siga recapacitando, le aseguro que va por buen camino.
PD: FE DE ERRATAS: en mi primera respuesta anoté "absorva", pero debe leerse ABSORBA. ¿Quién habrá sido el tonto al que se le ocurrió poner en los teclados la V junto a
la B, sin pensar que los bobos podríamos apretar la tecla equivocada?
mi querida Belén, sus palabras me reconfortan mucho, y me dan ánimo para seguir luchando contra todas las mentiras pergeñadas con el solo motivo de ganar dinero sin importar de qué forma, o hiriendo a quién (y muchas veces, casi todas, malhiriendo).
Un enorme beso, y siga recapacitando, le aseguro que va por buen camino.
PD: FE DE ERRATAS: en mi primera respuesta anoté "absorva", pero debe leerse ABSORBA. ¿Quién habrá sido el tonto al que se le ocurrió poner en los teclados la V junto a
la B, sin pensar que los bobos podríamos apretar la tecla equivocada?
hola dr. la palabra que se leolvidó es DEJE.
Un beso grande para usted y celebro que sólo fuese un fallo de internet
Un beso grande para usted y celebro que sólo fuese un fallo de internet
Hola doc soy yamila como le prometi aca estoy queria agradecerle porque siempre que voy a su consulta me quedo mas tranquila y usted me ayuda a que tenga mas autoestima.
¡¡¡¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!!!!!!!!
¡¡¡¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!!!!!!!!
Gracias Yamila.
Pero el jueves 1º me tenés que explicar qué es eso de "Yamipiojo".
Te quiero mucho, y sos la paciente más simpática del mundo.
Pero el jueves 1º me tenés que explicar qué es eso de "Yamipiojo".
Te quiero mucho, y sos la paciente más simpática del mundo.
Estimado doctor:
Feliz por encontrar si site en la web,Le comento q siendo estudiante llego a mis manos una publicacion suya "La Dieta del Dr. Cesáreo Rodríguez" con la cual siempre debatimos horas con mi profesor (y amigo )de nutricion el Dr.Claudio Szymula acerca de los carbohidratos y su uso irracional por parte de la civilizacion occidental(y ahora mundial) le comento que en la actualidad y teniendo en cuenta sus conceptos tengo varios pacientes q adoptaron esta forma de alimentacion con excelentes resultados y sin sacrificios ,gracias.
Dr.Eduardo Grab
Medico Cirujano
MP 5398
Feliz por encontrar si site en la web,Le comento q siendo estudiante llego a mis manos una publicacion suya "La Dieta del Dr. Cesáreo Rodríguez" con la cual siempre debatimos horas con mi profesor (y amigo )de nutricion el Dr.Claudio Szymula acerca de los carbohidratos y su uso irracional por parte de la civilizacion occidental(y ahora mundial) le comento que en la actualidad y teniendo en cuenta sus conceptos tengo varios pacientes q adoptaron esta forma de alimentacion con excelentes resultados y sin sacrificios ,gracias.
Dr.Eduardo Grab
Medico Cirujano
MP 5398
Hola doctor, por primera vez veo su blog, y lo he econtrado buscando ayuda para mi esposa, que luego de una sesárea tiene hipertención, mareos y dolores de cabeza, ha subido más de peso de lo aconsejado durante el embarazo, y ya he leido lo que usted opina al respecto y me parece muy claro. Yo soy técnico superior en teconlogía de alimentos y lo que dice en este comentario, "del engaño de las etiquetas", es responsabilidad del estado que no controla nada, porque el código alimentario dice que no se puede inducir al engaño del consumidor. Yo participo seguido del diseño de etiquetas para productos de una empresa elaboradora de alimentos para la cual trabajo, y la verdad que quienes sigan el camino correcto de las aprobaciones no podrían poner semejantes cosas que confunden al consumidor, por lo que pienos no!, cuántos hacen etiquetas sin siquiera pasar por quien las apruebe?, y si en el mercado hay tantas sin aprobar, quién las controla?, he visto envases que dicen "Bajo sistema HACCP" o "Producido bajo BPM", esto, si bien es necesario en la industria de los alimentos, no se puede declarar en un envse, pero los hay dando vueltas.
Saludos.
Julio, Reconquista - Santa Fe.
Saludos.
Julio, Reconquista - Santa Fe.
# posted by : 3:14 PM
: 3:14 PM
Hola Julio, gracias por su colaboración. Así las cosas se van aclarando mejor.
Un abrazo, y ¡EXITOS! a su esposa.
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Un abrazo, y ¡EXITOS! a su esposa.
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